これで決まったーーーー！我が家のマリネの黄金比。多分もう他の割合には戻れない。家宝もの。
＜スモークサーモンのマリネ＞
スモークサーモン 50g
玉ねぎ 1/2 薄切りにして水に5分さらす
■マリネ液
エキストラバージンオリーブオイル 60ml
酢 30ml
砂糖小さじ 1
塩 小さじ1/3
塩胡椒 ひとつまみ
パセリ 少々
玉ねぎの水をしぼってサーモンと一緒にマリネ液に1時間ほど冷蔵庫に漬け込むだけで完成✨
最近スモークサーモンをお取り寄せしてしまう私です。好き過ぎる。多分前世はサーモンか鶏かのどっちかだと思う。
ビールが、進む。
