このおつまみは久々のヒット。
＜ヤリイカとズッキーニのアンチョビ風味＞
【材料】
イカのゲソ＆エンペラ（耳）２はい分（食べやすい大きさに切る）
ズッキーニ 短冊切り細め 小２本
オリーブオイル大さじ２
アンチョビフィレ２枚
ニンニク１片
鷹の爪(輪切り)小さじ１
Ａ クレイジーソルト(か、塩)適量
Ａ ブラックペッパー適量
パセリ
【手順】
1.フライパンにオリーブオイルと芽をとって微塵切りにしたニンニク＆鷹の爪の輪切りを入れ、弱火でゆっくり加熱し、香りを出す。
2.香りが立ってきたらアンチョビフィレを加えて、オイルに溶かすようにほぐして、イカを投入し、中火で色が変わるまで炒める。
3.ズッキーニを加えたら、しんなりするまで中火で炒める。
4.ズッキーニに火が通って嵩が減ったら、Ａで味を調えて火を止める。
5.パセリを添えたら完成✨
