しつこくポットローストを作ってみたw
【材料】
・豚肩ロースかたまり 400g
塩3％（12g）砂糖1.5%（6g）胡椒0.3%（1.2g）すり込んで、寝かせる
・マッシュルーム（生） 大4こ
・じゃがいも 小4こ
・レンコン ジャガイモサイズ 1つ分
・にんじん 1/2本
・ズッキーニ 1/3
・にんにく 2かけ
・塩 小さじ1
・ブラックペッパー
・白ワイン 50ml
・オリーブオイル 大さじ2
※お野菜は、テキトーでいける。
アスパラやパプリカもgood✨
【手順】
1．オーブンを200℃に予熱する。
2．耐熱オーブン可の鍋（我が家はル・クルーゼ。ストウブの方が、耐火温度高めのが多いかも？）にオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、火にかける。熱くなったら豚肉を入れ、全ての面を焼き固める。
3．火を止めて大きめに切った野菜を並べる。塩をふり、鍋肌から白ワインを注ぎ、オリーブオイル大さじ1を回しかける。
4．ふたをして200℃のオーブンで50分焼く。
5．取り出してふたをしたまま15分ほど置く。
出来上がり画像は、豚肉をカットして戻し入れてます〜
