＜材料＞
18センチ丸型
クリームチーズ 200g
砂糖 60g
卵 ２個
薄力粉 大さじ3
生クリーム 200cc
レモン汁 大さじ2
無塩バター 20g
＜下準備＞
クリームチーズは常温に戻すorレンジで30秒
型にクッキングシートをひく
薄力粉を篩う
オーブンは180℃で予熱
バターはレンチン40秒（溶けるまで）
＜手順＞
1．ボウルにクリームチーズをいれ木ベラで練る。なめらかになったら砂糖をいれ泡立て器で混ぜる（手動でもふっくらできた）
2．卵を溶き、数回に分けて加えその都度混ぜる
3．ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、都度よう混ぜる
4．バターを熱いうちに加える
5．シートひいた型に生地を流し、180℃で40分焼く
6．焼き上がったら粗熱がとれるまで常温に置き、その後冷蔵庫にいれて2−3時間冷やして完成！
雪印メグミルクのクリームチーズの箱の中に書いてあるレシピですw
我が家のチーズケーキのレシピはほぼこれ。一番上手にできる気がする。
失敗なし！
ビスケットを数枚砕いて底にいれても美味しい！
