銀色の水曜日/小料理手帖

お気に入りレシピたち。

スープ

塩麹の活用法☆ささみとえのきと長葱のスープ。

【材料】 ささみ 2切れ(※筋をとる)長ねぎ 1/2本えのき 1/2パックごま油 大さじ1 塩胡椒 適量 A水 300mlA液体塩こうじ 大さじ1 B粉チーズ 小さじ1B黒こしょう 適量 【手順】 1、長ねぎとえのきを2〜3cm幅に切る。 ささみはひと口サイズに切り、塩こしょう(分…

困った時の、もやしとほうれん草と卵のスープ

もやしとほうれん草と卵のスープ 【材料】 もやし 1/2袋 水洗い ほうれん草 3〜5束 洗って 一口サイズにカット 卵1つ といておく お湯600ml 万能ネギ 小口切り ⭐︎鶏がらスープの素 大さじ1 ⭐︎醤油 小さじ1 片栗粉 大さじ2 少量の水でとく 【手順】 ⭐︎いれて…