【材料】 牛すね肉 450gA塩 小さじ1/4A胡椒 適量 マッシュルーム10個玉ねぎ2個にんにく2片 小麦粉大さじ1(小さじ1：牛肉用 それ以外は玉ねぎ用) じゃがいも 2個 にんじん 1/2本 B赤ワイン350mlB水100mlBコンソメキューブ 1個Bローリエ2枚Cケチャップ 大さじ2…

【材料】豚肩ロースブロック肉400g卵 4個長ねぎ（青い部分）1本分しょうが 1かけにんにく 1カット塩小さじ1/4サラダ油大さじ1 ☆調味料水200ccしょうゆ大さじ6酒大さじ3砂糖大さじ2はちみつ大さじ2 【手順】1、豚肉は塩を全体にふってもみこむ。 2、しょうが…

【材料】 サーモンハラス切り落とし（生食用）150g ルッコラ 10枚ほど 紫玉ねぎ 小ぶり 半玉 ☆すし酢 小さじ1 ☆オリーブオイル 小さじ2 ☆ハーブソルト 適量 ☆ディル お好みで ☆ブラックペッパー 適量、多めに 【手順】 1.☆を混ぜ合わせる 2.紫玉ねぎをスライ…

【材料】 ささみ 2切れ(※筋をとる)長ねぎ 1/2本えのき 1/2パックごま油 大さじ1 塩胡椒 適量 A水 300mlA液体塩こうじ 大さじ1 B粉チーズ 小さじ1B黒こしょう 適量 【手順】 1、長ねぎとえのきを2〜3cm幅に切る。 ささみはひと口サイズに切り、塩こしょう(分…

【材料】 牛肉（薄切り） 300gA醤油、酒、みりん 各大さじ1/2Aおろし生姜 小さじ1 ごぼう1本(100g)生姜 1片(10g)→チューブで代用。 玉ねぎ1/2こ 青ネギ（お好みで最後に輪切りで飾る） B酒 60ml（大さじ4）Bみりん、砂糖 各大さじ2 醤油 大さじ2 【手順】 1…

【材料】 大根 1/4本(250g)かつお節 1袋(2.5g)韓国海苔 1袋（8枚入りでした） （お好みで）いり白ごま 適量 ☆めんつゆ（3倍濃縮） ☆ポン酢 ☆ごま油 各大さじ1 ☆和風だしの素 小さじ1 【手順】 1、大根は、太めの千切りにする。シャキッとするかなと水に少し…

【材料】 にんにく 1片バター10g海老 5尾→冷凍シーフードに変えた（笑） パスタ1人分☆水200ml☆牛乳200ml☆クリームチーズ15g☆コンソメ小さじ1 塩こしょう 適量 【手順】 にんにくはみじん切りに切っておく。 1、弱火で熱したフライパンにバターを入れ、溶けた…

【材料】 ほうれん草 3束 ☆醤油 小さじ2 ☆砂糖 小さじ1 ☆胡麻油 大さじ1 ☆ニンニクチューブ3センチ ☆コチュジャン 3センチ 卵黄 1個 【手順】 1.ほうれん草の根本を十字に切る 2.ラップでほうれん草をくるんでレンチン2分（600w） 3.冷水で冷ます 4.水気をき…

置き時間とかかかるので、なんやかんや2時間くらい完成までにかかると思ってた方が良さそう。 大根さえあれば出来る一品、っていうメリットが。 【材料】 大根 400g☆水 3カップ☆みりん 大さじ2☆砂糖 大さじ1☆「ほんだし」 小さじ1 しょうゆ 大さじ1・1/2 【…

【材料】 ◎鶏肉（振袖）一口サイズにカット （ももやムネでも出来る〜） ◎酒大さじ1 ◎にんにく、しょうがチューブ 小さじ1 ◎塩胡椒 適量 タレ ☆白ネギ10センチ微塵切り ☆酢、醤油、砂糖 各大さじ1 【手順】 1.ビニール袋に◎上記を入れる 2.グリルパンに満遍…

ちょっと重ねて一口分だけお上品に盛ってみました（笑） 【材料】レンコン 1節（200g）薄力粉 大さじ1粉チーズ 大さじ山盛り1 ピザ用チーズ ひとつかみ塩 少々 ブラックペッパー 少々オリーブオイル 適量イタリアンパセリ 適量ケチャップ お好みで 【手順】1…

【材料】 豚バラブロック 500g ニンニク 2カット 生姜 3スライス白葱 2本 サンチュ、レタス 適量 お酒 大さじ2 ☆コチュジャン 小さじ 2 ☆醤油 大さじ 2 ☆胡麻油 大さじ1/2 ☆生姜チューブ 小さじ 1 ☆茹で汁 小さじ1 【手順】 1.豚バラ肉に塩を3%分手で擦り込…

【材料】 れんこん 250gツナ缶 1缶（70g）☆ごま油 大さじ1☆醤油、酢 各小さじ2☆砂糖、和風だしの素 各小さじ1 ブラックペッパー 適量 小葱 【手順】 1、れんこんは、スライサーで薄く切る 2、耐熱ボウルに1のれんこんと、A ごま油大さじ1、しょうゆ、酢各小…

【材料】3人分鶏むね肉 1枚（150g）れんこん 1節（200g）にんじん 1/2本しょうがの薄切り 2枚水 1・1/2カップしょうゆ 大さじ3 酒 大さじ2砂糖 大さじ2ほんだし 小さじ2みりん 大さじ1・1/2ごま油 大さじ3 【手順】 1.鶏肉はひと口大に切る。れんこんは皮を…

【材料】 れんこん 1節(150g)にんじん 1/2本 ☆みりん 大さじ1/2☆水 大さじ1と1/2☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2☆塩 小さじ1/3 白いりごま 小さじ1小ねぎ(小口切り) 適量ごま油 大さじ1/2 【手順】 1.蓮根は銀杏切りにして酢水にさらす 2.人参は短冊切り…

トウガンを買ってみました（人生初） なかなか、思った以上に美味しかったのでご紹介。写真は映えませんがw 【材料】 冬瓜 1/8個（200gくらい？） むきえび（冷凍）15個ほど インゲン 8本 ☆白だし 大さじ3 ☆みりん 大さじ2 ☆水500g 酒 大さじ2 片栗粉 大さじ…

【材料】 きゅうり 1本 長芋 100g ☆塩昆布 大さじ 1 ☆砂糖 小さじ1.5 ☆酢 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 【手順】 1.きゅうりと長芋を1センチ角切りにする 2.☆と混ぜ合わせて冷やして完成〜10分とかでも大丈夫。 これは夏の暑い時食べたくなるやつ…！ 長芋が大丈夫…

【材料】 しらす 25g 塩 小さじ1/4 うま味調味料 小さじ2 胡麻油 小さじ2 黒胡椒 小さじ2 【手順】 1.きゅうりは輪切りに 2.ボウルに全ての材料をいれて混ぜたら完成。 いやコレね、料理3種類のせるお皿なのね… 写真がなんか偏っててちょっとアレですね。 す…

【材料】 鶏もも肉（1口サイズにカット） 2枚 ☆白だし 大さじ3 ☆醤油 大さじ1 ☆生姜チューブ 2センチ ☆にんにくチューブ 2センチ 片栗粉 大さじ7 【手順】 1.鶏もも肉を☆に1時間以上漬ける 2.片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる お好みでブラックペッパーをか…

【材料】豚バラ薄切り肉 200g長芋 1/2本(250g)塩、こしょう 各少々ピーマン 1つ ごま油 大さじ1☆酒 大さじ2☆オイスターソース 小さじ2☆しょうゆ 小さじ1☆砂糖 小さじ1☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2☆おろししょうが チューブ1〜2cm☆おろしにんにく チューブ1〜…

【材料】 ホタテ（刺身用） アスパラガス 1束 小麦粉 塩胡椒 バター 10g 【手順】 ホタテの水分を取り塩胡椒をしてから小麦粉をまぶす アスパラは根本を切ってピーラーで筋をむき、斜め切りにして塩茹で。1分半ほど バターを溶かしたフライパンにホタテを入…

【材料】 3～4人分豚ひき肉 約250g じゃがいも2〜3個（約300g） ☆みりん 大さじ 2 ☆味噌 大さじ 2 ☆砂糖 大さじ 1 ☆にんにくチューブ3cm ◯いりごま大1 ◯塩 【手順】1.じゃがいもは皮むいてくし切り、2～3分ほど水にさらし耐熱容器に入れ、ふわりとラップをし…

【材料】 マグロ 一口サイズにカット 200g アボカド 1/2個 ☆みりん 大さじ1 ☆醤油 大さじ3 胡麻油 大さじ1 小ネギ、すりごま、千切りのり（あれば） 【手順】 1.☆を小鍋にいれて火にかける（子が食べないならこの作業はカット。アルコール飛ばすため） 2.粗…