【材料】 たらこ 一腹 パスタ 100g 塩 小さじ1 大葉 4〜5枚 バター10g にんにく 1カット オリーブオイル 【手順】 1.オリーブオイルでニンニク（微塵切り）を弱火で香りが出るまで温める 2.麺を茹でる（塩も）表示より1分早くあげる。 3.たらこの皮を包丁で…

【材料】 (4人分)きゅうり1本トマト1個紫玉ねぎ1/4個ピーマン1個イタリアンパセリ適量ディル適量黒オリーブ8個ほどレモン汁1/2個分 オリーブオイル大さじ2～3塩 適量粗挽き黒胡椒 適量カッテージチーズ 適量 【手順】 1.下ごしらえきゅうりはへたを切り、縦…

持ち寄りエスニック料理ホムパで好評だったので載せとこ。 今思えば材料…多いな… 【材料】 春雨50g海老4〜8尾豚ひき肉50g紫タマネギ1/4個セロリ1/2本トマト1/2個キクラゲ3個青ネギ2本パクチー 1袋赤唐辛子1,2本ナンプラー大さじ1.5砂糖大さじ1レモン汁または…

【材料】(1〜2人分) ナス 3本 ・ 豚ひき肉 150g 白ネギ 1/2本 生姜チューブ 4cm にんにくチューブ 4cm ごま油 適量 豆板醤 小1 甜麺醤 小2 醤油 大1 酒 小2 砂糖 小1/2 鶏がらスープの素 小2 水 150ml 片栗粉 大2 小口ネギ 適量 鷹の爪 適量 【手順】 ① 茄子…

【材料】2人前豚ひき肉 200g玉ねぎ 1/4個(A)すりおろし生姜 小さじ1(A)酒 大さじ1(A)塩 ふたつまみ(A)薄力粉 小さじ2 酒 大さじ1(B)しょうゆ 大さじ1(B)砂糖 小さじ1/2(B)みりん 大さじ1サラダ油 大さじ1大葉 QBBチーズ 【手順】 1.大葉は根っこのとこカット…

【材料】きゅうり 2本(200g)白いりごま小さじ1 ☆調味料白だし大さじ2ごま油大さじ1おろしにんにく少々水 大さじ1 これ。漬けて半日より2日目の方が格段に美味。全然違った！！

【材料】 きゅうり 1本 ☆醤油、砂糖 大さじ1 ☆麺つゆ （4倍） 大さじ1/2 ☆酢 小さじ 1 ☆みりん 大さじ 2 ごま 適量 【手順】 1.きゅうりは叩いて一口サイズに切る 2.☆をボウルにいれ600w1分レンジで 3.熱いうちにきゅうりをジップロックにいれ、☆を入れる（…

【材料】 レンズ豆（乾燥、あればル・ピュイ産） 150gベーコン（かたまり）150g玉ねぎ 1/2個（150g）にんにく 1/2かけ ⭐︎茹で塩豚（３日ほど3%の塩に漬け寝かせて、水洗いし2〜3時間茹でたモノ） Ａ 水 1と1/2カップ（目安） 白ワイン 1/2カップ タイム（乾…

【材料】 レンズ豆 100g 水 500g 固形ブイヨン 1つ 塩小さじ1/4 玉葱 1/3微塵切り スモークサーモン 3枚 微塵切り（これも） パセリ微塵切り フレンチドレッシング ☆酢 大さじ1 ☆オリーブオイル 大さじ2 ☆粒マスタード 大さじ1/2 ☆塩胡椒 【手順】 1.レンズ…

【材料】 米 1合エリンギ 1本牛薄切り肉 90gバター 10g ＜調味料＞焼き肉のタレ 大さじ2と1/2めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2酒 大さじ1砂糖 小さじ1と1/2 ＜トッピング＞卵黄 1個分万能ねぎ(小口切り) 適量 刻みのり？ 【手順】 １、エリンギを薄切りにする…

【材料】 スモークサーモン10枚クリームチーズ 50gズッキーニ 1本こしょう少々 醤油マヨネーズを混ぜてかけても美味しい。 【手順】1ズッキーニはピーラーで薄くスライスする。クリームチーズは細長い棒状に切る。 2ズッキーニにスモークサーモン重ねてクリ…

【材料】 【2人分】生鮭(切り身) 2切れじゃがいも 3個おろしにんにく小さじ1/2有塩バター大さじ1と1/2片栗粉適量しょうゆ大さじ1/2鮭の下味酒大さじ1/2醤油 小さじ1【手順】1.じゃがいもは皮をむきくし形に切り、水に５分ほどさらして水気を切る。 2.じゃが…

【材料】２～３人分ズッキーニ 1本 パプリカ（赤）1個 生ハム 50g マリネ液 ⭐︎オリーブオイル・・・大さじ３ ⭐︎酢・・・大さじ３ ⭐︎めんつゆ（４倍濃縮）・・・大さじ３ ⭐︎砂糖・・・小さじ１ ブラックペッパー・・・適宜 パセリ・・・適宜 【手順】 1.パプ…