レシピ
【材料】 クリームパスタ（一人分） ☆白だし 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 ☆牛乳 150ml （↑これを基本のソースに） 菜の花 2〜3束 しらす 片手で取れる量 【手順】 1.ガーリック微塵切り、菜の花、しらすをオリーブオイルで温めてから 2.☆…
【材料】 鶏もも肉 300g 生クリーム 200ml きのこ（エリンギ、しめじ、まいたけ）100g 玉ねぎ 1/2こ ☆薄力粉 大さじ1 ☆塩 ☆胡椒 ☆バター10g イタリアンパセリ 好きなだけ 【手順】 1.鶏もも肉を一口大にカット。 2.きのこをほぐす、玉ねぎをくし切りに。 3.…
【材料】じゃがいも中2〜3個QBBのカマンベールプロセスチーズ 2個 （一つを３つに切る）片栗粉 大さじ２マヨネーズ 大さじ１～２塩、こしょう 少々ケチャップ 少々 【手順】 1.じゃがいもは皮をむいて7分レンチンしてマッシャーでつぶす（なめらかに） 2.マ…
【材料】 鶏もも肉 2枚(大きめサイズ)塩、こしょう少々サラダ油大さじ1 酒 大さじ1.5 （白だし 大さじ1） ☆長ねぎみじん切り 1/2本分☆鶏ガラスープの素 小さじ2☆チューブにんにく 小さじ1☆白いりごま 大さじ1☆ごま油 大さじ3☆塩、粗挽き黒こしょう 【手順】 …
【材料】 菜の花 10センチサイズを4〜5本 しらすorちりめんじゃこ 15gくらい？（適当） にんにく 1カット オリーブオイル 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 ブラックペッパー 適量 【手順】 1.菜の花は一口サイズにざく切り 2.お湯を沸かしてから1分ほど茹でて冷…
【材料】 豚肩ロース 500g ニンニク 1カット ローズマリー 1本 塩5g オリーブオイル 大さじ2 ＜ソース＞ ☆無塩バター 15g ☆はちみつ 15g 白ワイン 大さじ2 粒マスタード 小さじ2 塩 少々 ＜ラヴィゴッドソース＞ トマト1/2←微塵切り 玉ねぎ 1/8←微塵切り パ…
【材料】豚肩ロースブロック肉400g卵 4個長ねぎ（青い部分）1本分しょうが 1かけにんにく 1カット塩小さじ1/4サラダ油大さじ1 ☆調味料水200ccしょうゆ大さじ6酒大さじ3砂糖大さじ2はちみつ大さじ2 【手順】1、豚肉は塩を全体にふってもみこむ。 2、しょうが…
【材料】 ささみ 2切れ(※筋をとる)長ねぎ 1/2本えのき 1/2パックごま油 大さじ1 塩胡椒 適量 A水 300mlA液体塩こうじ 大さじ1 B粉チーズ 小さじ1B黒こしょう 適量 【手順】 1、長ねぎとえのきを2〜3cm幅に切る。 ささみはひと口サイズに切り、塩こしょう(分…
【材料】 大根 1/4本(250g)かつお節 1袋(2.5g)韓国海苔 1袋（8枚入りでした） （お好みで）いり白ごま 適量 ☆めんつゆ（3倍濃縮） ☆ポン酢 ☆ごま油 各大さじ1 ☆和風だしの素 小さじ1 【手順】 1、大根は、太めの千切りにする。シャキッとするかなと水に少し…
【材料】 にんにく 1片バター10g海老 5尾→冷凍シーフードに変えた（笑） パスタ1人分☆水200ml☆牛乳200ml☆クリームチーズ15g☆コンソメ小さじ1 塩こしょう 適量 【手順】 にんにくはみじん切りに切っておく。 1、弱火で熱したフライパンにバターを入れ、溶けた…
【材料】 ほうれん草 3束 ☆醤油 小さじ2 ☆砂糖 小さじ1 ☆胡麻油 大さじ1 ☆ニンニクチューブ3センチ ☆コチュジャン 3センチ 卵黄 1個 【手順】 1.ほうれん草の根本を十字に切る 2.ラップでほうれん草をくるんでレンチン2分（600w） 3.冷水で冷ます 4.水気をき…
置き時間とかかかるので、なんやかんや2時間くらい完成までにかかると思ってた方が良さそう。 大根さえあれば出来る一品、っていうメリットが。 【材料】 大根 400g☆水 3カップ☆みりん 大さじ2☆砂糖 大さじ1☆「ほんだし」 小さじ1 しょうゆ 大さじ1・1/2 【…
ちょっと重ねて一口分だけお上品に盛ってみました（笑） 【材料】レンコン 1節（200g）薄力粉 大さじ1粉チーズ 大さじ山盛り1 ピザ用チーズ ひとつかみ塩 少々 ブラックペッパー 少々オリーブオイル 適量イタリアンパセリ 適量ケチャップ お好みで 【手順】1…
【材料】 きゅうり 1本 長芋 100g ☆塩昆布 大さじ 1 ☆砂糖 小さじ1.5 ☆酢 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 【手順】 1.きゅうりと長芋を1センチ角切りにする 2.☆と混ぜ合わせて冷やして完成〜10分とかでも大丈夫。 これは夏の暑い時食べたくなるやつ…！ 長芋が大丈夫…
【材料】 しらす 25g 塩 小さじ1/4 うま味調味料 小さじ2 胡麻油 小さじ2 黒胡椒 小さじ2 【手順】 1.きゅうりは輪切りに 2.ボウルに全ての材料をいれて混ぜたら完成。 いやコレね、料理3種類のせるお皿なのね… 写真がなんか偏っててちょっとアレですね。 す…
【材料】 鶏もも肉（1口サイズにカット） 2枚 ☆白だし 大さじ3 ☆醤油 大さじ1 ☆生姜チューブ 2センチ ☆にんにくチューブ 2センチ 片栗粉 大さじ7 【手順】 1.鶏もも肉を☆に1時間以上漬ける 2.片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる お好みでブラックペッパーをか…
【材料】豚バラ薄切り肉 200g長芋 1/2本(250g)塩、こしょう 各少々ピーマン 1つ ごま油 大さじ1☆酒 大さじ2☆オイスターソース 小さじ2☆しょうゆ 小さじ1☆砂糖 小さじ1☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2☆おろししょうが チューブ1〜2cm☆おろしにんにく チューブ1〜…
【材料】 3～4人分豚ひき肉 約250g じゃがいも2〜3個（約300g） ☆みりん 大さじ 2 ☆味噌 大さじ 2 ☆砂糖 大さじ 1 ☆にんにくチューブ3cm ◯いりごま大1 ◯塩 【手順】1.じゃがいもは皮むいてくし切り、2～3分ほど水にさらし耐熱容器に入れ、ふわりとラップをし…
【材料】 骨付き鶏もも肉 2本 ☆砂糖 大さじ2.5☆みりん 50cc☆醤油 50cc にんにく 1カット ローズマリー、タイムなど 塩胡椒 【手順】 下ごしらえ 塩胡椒を鶏ももに振る 1.冷たいフライパンに皮を下にして鶏もも肉をいれ弱火で25分焼く（動かさない、蓋をしな…
【材料】 合い挽き肉 300g 玉ねぎ 中1/4 卵 1個 パン粉 大さじ6 牛乳 大さじ4 塩胡椒 少々 ☆玉ねぎ 中1/2 ☆にんにく 1カット ☆醤油 大さじ 2と1/2 ☆みりん ・酒 大さじ1と1/2 ☆酢 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 【手順】 1.☆を合わせる、玉ねぎは擦りおろす 2.片面3…
【材料】豚バラブロック肉 200gじゃがいも 2個(300g)にんにく 1かけしょうゆ大さじ2サラダ油小さじ1細ねぎ 2本 ☆照り煮調味料酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1水150cc【手順】1、じゃがいもは4等分に切り、水にさらして水気を切る。にんにくは縦半分に切っ…
【材料】 豚こま切れ肉 ／豚バラ薄切り 150g〜200g春雨 (乾燥) 50gピーマン1個パプリカ1/3個玉ねぎ1/2個 ニラ 2〜3束 白ネギ微塵切り10センチ ニンニク微塵切り1カット 合わせ調味料☆しょうゆ大さじ2 ☆酒 大さじ1☆砂糖小さじ2☆すりおろしニンニク小さじ1☆オ…
【材料】 卵1個グラニュー糖 60ｇバター60ｇ(無塩) はちみつ10ｇ A薄力粉60ｇAベーキングパウダー1.5ｇ バニラオイル 【手順】 下ごしらえ ★卵を室温に戻しておく。 ★バターを湯煎又はレンジで溶かし、はちみつを加えて混ぜておく 1.ボウルに卵を溶きほぐし…
【材料】 たらこ 一腹 パスタ 100g 塩 小さじ1 大葉 4〜5枚 バター10g にんにく 1カット オリーブオイル 【手順】 1.オリーブオイルでニンニク（微塵切り）を弱火で香りが出るまで温める 2.麺を茹でる（塩も）表示より1分早くあげる。 3.たらこの皮を包丁で…
【材料】 (4人分)きゅうり1本トマト1個紫玉ねぎ1/4個ピーマン1個イタリアンパセリ適量ディル適量黒オリーブ8個ほどレモン汁1/2個分 オリーブオイル大さじ2～3塩 適量粗挽き黒胡椒 適量カッテージチーズ 適量 【手順】 1.下ごしらえきゅうりはへたを切り、縦…
持ち寄りエスニック料理ホムパで好評だったので載せとこ。 今思えば材料…多いな… 【材料】 春雨50g海老4〜8尾豚ひき肉50g紫タマネギ1/4個セロリ1/2本トマト1/2個キクラゲ3個青ネギ2本パクチー 1袋赤唐辛子1,2本ナンプラー大さじ1.5砂糖大さじ1レモン汁または…
【材料】(1〜2人分) ナス 3本 ・ 豚ひき肉 150g 白ネギ 1/2本 生姜チューブ 4cm にんにくチューブ 4cm ごま油 適量 豆板醤 小1 甜麺醤 小2 醤油 大1 酒 小2 砂糖 小1/2 鶏がらスープの素 小2 水 150ml 片栗粉 大2 小口ネギ 適量 鷹の爪 適量 【手順】 ① 茄子…
【材料】2人前豚ひき肉 200g玉ねぎ 1/4個(A)すりおろし生姜 小さじ1(A)酒 大さじ1(A)塩 ふたつまみ(A)薄力粉 小さじ2 酒 大さじ1(B)しょうゆ 大さじ1(B)砂糖 小さじ1/2(B)みりん 大さじ1サラダ油 大さじ1大葉 QBBチーズ 【手順】 1.大葉は根っこのとこカット…
【材料】 きゅうり 1本 ☆醤油、砂糖 大さじ1 ☆麺つゆ （4倍） 大さじ1/2 ☆酢 小さじ 1 ☆みりん 大さじ 2 ごま 適量 【手順】 1.きゅうりは叩いて一口サイズに切る 2.☆をボウルにいれ600w1分レンジで 3.熱いうちにきゅうりをジップロックにいれ、☆を入れる（…
【材料】 レンズ豆（乾燥、あればル・ピュイ産） 150gベーコン（かたまり）150g玉ねぎ 1/2個（150g）にんにく 1/2かけ ⭐︎茹で塩豚（３日ほど3%の塩に漬け寝かせて、水洗いし2〜3時間茹でたモノ） Ａ 水 1と1/2カップ（目安） 白ワイン 1/2カップ タイム（乾…
