【材料】ナス2本ツナ缶 (A)ごま油 小さじ1鶏ガラスープの素 小さじ1ポン酢 小さじ1砂糖 ひとつまみ塩 ひとつまみ ＜トッピング＞かつお節適量すりごま適量 【手順】 1.ナスは細切りにする 2.耐熱ボウルに1、ツナ缶、☆を入れて混ぜ合わせる 3.ラップをかけ、6…

【材料】 ・鶏ムネ肉 1枚 ・れんこん 150g ・塩こしょう 少々 ・酒 大さじ1 ・にんにくチューブ 3cmくらい ・片栗粉 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・A味ぽん 大さじ3 ・Aオイスターソース 大さじ2 ・Aすりごま・ねぎ 【手順】 1.れんこんは皮をむき、縦半分に切…

【材料】 セロリ 1本 醤油大さじ1 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ2 胡麻油 適量 【手順】 1.セロリは筋をピーラーでとり、斜め薄切りにする 2.胡麻油をフライパンで温めてセロリをいれる 3.3分ほど炒めて少し火が通ったら調味料をいれて混ぜ合わせる 4.すりごま…

【材料】 牛すじ 500g 板こんにゃく 1枚 小葱 【下茹で】 酒 大さじ1 生姜チューブ 白ネギの青い部分 10センチ 【合わせ調味料】 ☆酒大さじ3 ☆砂糖 大さじ3（2にした） ☆みりん 大さじ2 ☆醤油 大さじ4 ☆牛すじの茹で汁 400ml 【手順】 1.牛すじをかたまりの…

【材料】 大根 150gにんじん 1/4本ハーフベーコン 4枚A水400mlAコンソメ顆粒小さじ２（固形は１つ）A醤油小さじ１A塩胡椒 適量 【手順】 1.大根は薄めの短冊切り、にんじんとハーフベーコンは細切り 2.鍋にA 水400ml、コンソメ顆粒小さじ２、醤油小さじ１、…

ワンパンパスタ 【材料】 パスタ1.4mm 100g めんつゆ 大さじ1 塩 ひとつまみ 塩昆布 ひとつまみ 卵1個 醤油小さじ1 粉チーズ 大さじ1 バター10g 鰹節とブラックペッパー お好みで 小葱 適量 【手順】 1.水300mlに、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、塩ひとつまみ…

【材料】 白菜 150g大根 150gごま油 大さじ1/2豚肉（こま切れや豚バラ） 100gしょうが（すりおろし） 大さじ1/2白だし 50mlブラックペッパー 少々 水 500ml 【手順】 1、白菜はひと口大に切り、大根は皮をむいて５ｍｍ厚さの短冊切りにする。2、鍋にごま油を…

【材料】 ジャガイモ4つほど（中くらい） 牛ひき肉(合い挽き肉)200gA水100ml醤油 大さじ2酒、みりん、砂糖 各大さじ1 （砂糖は小さじ2でも） B片栗粉、水 各小さじ1 バター 10g 【手順】 1. じゃがいもは1口大に切って耐熱容器に入れ水大さじ2を加える。軽く…

【材料】 ナス2本（小） ズッキーニ1本 にんにく1かけら 大葉5枚 ☆みりん 大さじ1 ☆オイスターソース 小さじ2 ☆ぽん酢 小さじ2 サラダ油かオリーブオイル（オリーブオイルで作ってみた） すりごま お好みで 【手順】 1.ナスとズッキーニを一口サイズのくし切…

【材料】 ごぼう 200ｇ鰹節 10ｇAしょうゆ大さじ2Aみりん大さじ2A酒大さじ1A砂糖大さじ1/2A水100ｍｌ 【手順】 1、ごぼうは皮をこそげ落として5cm長さに切り、太い部分は2～4つ割にする。 2、小鍋にAを入れ、沸いたら1を加え、時々箸で混ぜながら5分ほど煮る…

米 2合ゆでたけのこ 100ｇ牛肉や豚肉のこま切れ肉 100gにんにく 1/2片ブラックペッパー 少々油 小さじ1/2 ☆醤油 大さじ1☆砂糖 大さじ1/2☆こしょう 少々○だし汁 約300ml○醤油 大さじ2と1/3○みりん 大さじ2と1/3 【手順】 1.白米を研いで浸水させておく。30分…

【材料】 大根の葉 200g 合わせ調味料 ☆ごま油 大さじ1 ☆醤油 小さじ2 ☆砂糖 小さじ1 ☆鶏がらスープ 小さじ1 ☆いりごま 大さじ1 【手順】 1.お鍋にお湯を沸かし、一口サイズに切った葉を入れて、再度沸騰してから30秒ほどお箸でお湯につけながら茹で、ザルで…

【材料】 クリームパスタ（一人分） ☆白だし 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 ☆牛乳 150ml （↑これを基本のソースに） 菜の花 2〜3束 しらす 片手で取れる量 【手順】 1.ガーリック微塵切り、菜の花、しらすをオリーブオイルで温めてから 2.☆…

【材料】 鶏もも肉 300g 生クリーム 200ml きのこ（エリンギ、しめじ、まいたけ）100g 玉ねぎ 1/2こ ☆薄力粉 大さじ1 ☆塩 ☆胡椒 ☆バター10g イタリアンパセリ 好きなだけ 【手順】 1.鶏もも肉を一口大にカット。 2.きのこをほぐす、玉ねぎをくし切りに。 3.…

【材料】じゃがいも中2〜3個QBBのカマンベールプロセスチーズ 2個 （一つを３つに切る）片栗粉 大さじ２マヨネーズ 大さじ１～２塩、こしょう 少々ケチャップ 少々 【手順】 1.じゃがいもは皮をむいて7分レンチンしてマッシャーでつぶす（なめらかに） 2.マ…

【材料】 鶏もも肉 2枚(大きめサイズ)塩、こしょう少々サラダ油大さじ1 酒 大さじ1.5 （白だし 大さじ1） ☆長ねぎみじん切り 1/2本分☆鶏ガラスープの素 小さじ2☆チューブにんにく 小さじ1☆白いりごま 大さじ1☆ごま油 大さじ3☆塩、粗挽き黒こしょう 【手順】 …

【材料】 菜の花 10センチサイズを4〜5本 しらすorちりめんじゃこ 15gくらい？（適当） にんにく 1カット オリーブオイル 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 ブラックペッパー 適量 【手順】 1.菜の花は一口サイズにざく切り 2.お湯を沸かしてから1分ほど茹でて冷…

【材料】 豚肩ロース 500g ニンニク 1カット ローズマリー 1本 塩5g オリーブオイル 大さじ2 ＜ソース＞ ☆無塩バター 15g ☆はちみつ 15g 白ワイン 大さじ2 粒マスタード 小さじ2 塩 少々 ＜ラヴィゴッドソース＞ トマト1/2←微塵切り 玉ねぎ 1/8←微塵切り パ…

【材料】豚肩ロースブロック肉400g卵 4個長ねぎ（青い部分）1本分しょうが 1かけにんにく 1カット塩小さじ1/4サラダ油大さじ1 ☆調味料水200ccしょうゆ大さじ6酒大さじ3砂糖大さじ2はちみつ大さじ2 【手順】1、豚肉は塩を全体にふってもみこむ。 2、しょうが…

【材料】 ささみ 2切れ(※筋をとる)長ねぎ 1/2本えのき 1/2パックごま油 大さじ1 塩胡椒 適量 A水 300mlA液体塩こうじ 大さじ1 B粉チーズ 小さじ1B黒こしょう 適量 【手順】 1、長ねぎとえのきを2〜3cm幅に切る。 ささみはひと口サイズに切り、塩こしょう(分…

【材料】 大根 1/4本(250g)かつお節 1袋(2.5g)韓国海苔 1袋（8枚入りでした） （お好みで）いり白ごま 適量 ☆めんつゆ（3倍濃縮） ☆ポン酢 ☆ごま油 各大さじ1 ☆和風だしの素 小さじ1 【手順】 1、大根は、太めの千切りにする。シャキッとするかなと水に少し…

【材料】 にんにく 1片バター10g海老 5尾→冷凍シーフードに変えた（笑） パスタ1人分☆水200ml☆牛乳200ml☆クリームチーズ15g☆コンソメ小さじ1 塩こしょう 適量 【手順】 にんにくはみじん切りに切っておく。 1、弱火で熱したフライパンにバターを入れ、溶けた…

【材料】 ほうれん草 3束 ☆醤油 小さじ2 ☆砂糖 小さじ1 ☆胡麻油 大さじ1 ☆ニンニクチューブ3センチ ☆コチュジャン 3センチ 卵黄 1個 【手順】 1.ほうれん草の根本を十字に切る 2.ラップでほうれん草をくるんでレンチン2分（600w） 3.冷水で冷ます 4.水気をき…

置き時間とかかかるので、なんやかんや2時間くらい完成までにかかると思ってた方が良さそう。 大根さえあれば出来る一品、っていうメリットが。 【材料】 大根 400g☆水 3カップ☆みりん 大さじ2☆砂糖 大さじ1☆「ほんだし」 小さじ1 しょうゆ 大さじ1・1/2 【…

ちょっと重ねて一口分だけお上品に盛ってみました（笑） 【材料】レンコン 1節（200g）薄力粉 大さじ1粉チーズ 大さじ山盛り1 ピザ用チーズ ひとつかみ塩 少々 ブラックペッパー 少々オリーブオイル 適量イタリアンパセリ 適量ケチャップ お好みで 【手順】1…

【材料】 きゅうり 1本 長芋 100g ☆塩昆布 大さじ 1 ☆砂糖 小さじ1.5 ☆酢 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 【手順】 1.きゅうりと長芋を1センチ角切りにする 2.☆と混ぜ合わせて冷やして完成〜10分とかでも大丈夫。 これは夏の暑い時食べたくなるやつ…！ 長芋が大丈夫…

【材料】 しらす 25g 塩 小さじ1/4 うま味調味料 小さじ2 胡麻油 小さじ2 黒胡椒 小さじ2 【手順】 1.きゅうりは輪切りに 2.ボウルに全ての材料をいれて混ぜたら完成。 いやコレね、料理3種類のせるお皿なのね… 写真がなんか偏っててちょっとアレですね。 す…

【材料】 鶏もも肉（1口サイズにカット） 2枚 ☆白だし 大さじ3 ☆醤油 大さじ1 ☆生姜チューブ 2センチ ☆にんにくチューブ 2センチ 片栗粉 大さじ7 【手順】 1.鶏もも肉を☆に1時間以上漬ける 2.片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる お好みでブラックペッパーをか…

【材料】豚バラ薄切り肉 200g長芋 1/2本(250g)塩、こしょう 各少々ピーマン 1つ ごま油 大さじ1☆酒 大さじ2☆オイスターソース 小さじ2☆しょうゆ 小さじ1☆砂糖 小さじ1☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2☆おろししょうが チューブ1〜2cm☆おろしにんにく チューブ1〜…

【材料】 3～4人分豚ひき肉 約250g じゃがいも2〜3個（約300g） ☆みりん 大さじ 2 ☆味噌 大さじ 2 ☆砂糖 大さじ 1 ☆にんにくチューブ3cm ◯いりごま大1 ◯塩 【手順】1.じゃがいもは皮むいてくし切り、2～3分ほど水にさらし耐熱容器に入れ、ふわりとラップをし…