銀色の水曜日/小料理手帖

お気に入りレシピたち。

サラダ

生ハムと白菜のマスタードサラダ

【材料】 白菜 4枚(320g)生ハム 6枚 ☆酢大さじ1☆砂糖小さじ1☆粒マスタード大さじ1☆オリーブオイル 【手順】 1.生ハムは2センチ幅に切る 2.白菜は横1cm幅に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。水気を切る。(熱いので水…

サーモンハラスのカルパッチョ風前菜サラダ

【材料】 サーモンハラス切り落とし(生食用)150g ルッコラ 10枚ほど 紫玉ねぎ 小ぶり 半玉 ☆すし酢 小さじ1 ☆オリーブオイル 小さじ2 ☆ハーブソルト 適量 ☆ディル お好みで ☆ブラックペッパー 適量、多めに 【手順】 1.☆を混ぜ合わせる 2.紫玉ねぎをスライ…