ホタテとアスパラのソテー

【材料】

ホタテ（刺身用）

アスパラガス 1束

小麦粉

塩胡椒

バター 10g

【手順】

ホタテの水分を取り塩胡椒をしてから小麦粉をまぶす

アスパラは根本を切ってピーラーで筋をむき、斜め切りにして塩茹で。1分半ほど

バターを溶かしたフライパンにホタテを入れて焼き目をつける。

途中でアスパラもいれてソテーする。

簡単で美味しい！

白ワイン進みます。