【材料】（2人分）
鶏むね肉：300g
塩：5g
砂糖：5g
ローズマリー：3cmくらいにカットしたもの2本
【手順】
1. むね肉の皮をとる
2. むね肉をそぎ切りにしながら厚みが同じになるようにひらく
3. フォークで全体に穴をあける
4. 砂糖と塩を手で揉みこむようになじませローズマリーを乗せる
5. 1時間くらい冷蔵庫に入れておく
6. むね肉を端からしっかり巻いていく
表面にローズマリーを並べる
7. ラップでキャンディー状になるように固く巻く
8. 湯煎調理用ポリパックに入れ、空気を抜いて結び、密封する
9. 炊飯器に80℃くらいのお湯を入れ、ポリパックごと入れる
（温度計がない場合の80℃のお湯の作り方は沸騰したお湯1Lに対して水道水300ccをいれる）
ポリパックが浮いてきてしまう場合はお皿などを上に置き、重しをする
10. 保温設定にして1時間半置きます。時間がきたらお肉を取り出し冷ます
11. 冷めたらローズマリーも取り出し、お好みの厚さに切って盛り付ける
＜ハーブと夏野菜のオリーブオイルオイルソースの作り方＞
【材料】
ルイーザ有機EXVオリーブオイル：大さじ5
岩塩：小さじ 1
はちみつ：小さじ 1
お好みでブラックペッパー：適量
バジル
パセリ
イタリアンパセリ（ハーブ類は片手にふんわり乗るぐらい。）
きゅうり：1/2本
ミニトマト：5個
ラディッシュ：2個
1. ハーブ類を刻みます。トマト、きゅうり、ラディッシュは5mm角くらいの大きさに切る
2. ボールにオリーブオイル、岩塩、はちみつをいれよく混ぜる
刻んだ野菜も入れ合わせる
3. お皿にむね肉を並べオリーブオイルソースをかけて完成！
これは止まらない…
ビールに合うどころの話じゃない…
