焼き揚げ茄子南蛮

【材料】

茄子 2本

⭐︎醤油、砂糖、酢 各大さじ1

小葱

【手順】

1.なすはへたを切り落とし、乱切りに。
2.切ったらすぐにフライパンに入れ、多めの油をからませる
3.2を中火で揚げ焼きにします
4.揚げ焼きにしているあいだに、⭐︎をボウルで混ぜ合わせ、なすの余分な油を切り、熱いうちにボウルに入れ、よく和える
5.粗熱が取れたら、調味液ごと保存容器に移して、小ねぎを散らし完成。

めっちゃ美味しい…美味しい…