れんこんきんぴら

【材料】

れんこん 150g

にんじん  50g

ごま油

ごま

☆醤油 大さじ1と1/2

☆砂糖 大さじ1

⭐︎酒     大さじ1/2

【手順】

レンコンは半月切りにし、かぶる水にいれ、酢も小さじ1くらいいれておく

1.レンコンの水気を切り、フライパンにごま油をひいて中火で2.3分炒める

2.透き通ってきたら☆をいれて2分程絡ませる

3.胡麻をふり、混ぜて粗熱が取れたら完成。

野菜は一旦冷ます過程で味が染み込む。