銀色の水曜日/小料理手帖

お気に入りレシピたち。

ヤリイカと白ネギの塩にんにく

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【材料】

やりいか(小さいもの)10杯ほど。 

顎と軟骨?の部分をとり、目の部分は廃棄、一口サイズにカット。

 

にんにく 1カット     微塵切り

白ネギ  10センチほど 微塵切り

胡麻油 大さじ1

料理酒 大さじ1

塩   小さじ1/2

 

【手順】

にんにくと白ネギを胡麻油でじっくりあたため、香りがたったら

やりいかをいれて炒める。料理酒と塩をまわりかけて、火が通ったら完成!