【材料】
卵1個
グラニュー糖 60ｇ
バター60ｇ(無塩)
はちみつ10ｇ
A薄力粉60ｇ
Aベーキングパウダー1.5ｇ
バニラオイル
【手順】
下ごしらえ
★卵を室温に戻しておく。
★バターを湯煎又はレンジで溶かし、はちみつを加えて混ぜておく
1.ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えホイッパーですり混ぜる。
2.A 薄力粉60ｇ、ベーキングパウダー1.5ｇを一緒にふるい入れて、粉っ気がなくなるまでホイッパーでゆっくりとツヤが出るまで混ぜる。 生地にツヤが出て、リボン状に流れ落ちる状態に。この辺でオーブン予熱開始。
3.合わせておいたバターとはちみつ（温かい状態）を数回に分けて加え、その都度ゆっくりと混ぜる。最後にバニラオイルを加えて混ぜる
4.生地が混ざったら最後はゴムベラで底に沈んだバターを混ぜるように底から2～3回混ぜる（ここで寝かせるともっと美味しくなるけど待てないので焼く）
5.生地を型の8分目までしぼり入れる
6.焼成190℃/ 13分焼く。 焼きあがったら冷ます←我が家は中段の無いオーブンなので、13分。あるオーブンなら10〜12分でOK
