銀色の水曜日/小料理手帖

お気に入りレシピたち。

いんげんの桜色ゆかりエビマヨ和え

【材料】

いんげんまめ 15本
むきエビ 8尾


<調味料>
  ゆかり         小さじ1
  マヨネーズ  大さじ3
  レモン汁     小さじ1

 

【手順】

いんげんは熱湯で3分茹でる 塩ひとつまみ

一口サイズに斜め切りしておく

むきえびは(同じお湯でもOK)さっと茹でる

水分を切って、調味料と和えたら完成。

 

時間を置くとゆかり効果でうっすら桜色に変わります!

 

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