大根の韓国海苔×鰹節サラダ

【材料】

大根   1/4本(250g)
かつお節  1袋(2.5g)
韓国海苔  1袋（8枚入りでした）
 
（お好みで）いり白ごま  適量

☆めんつゆ（3倍濃縮）

☆ポン酢

☆ごま油          各大さじ1

☆和風だしの素  小さじ1

【手順】

1、大根は、太めの千切りにする。シャキッとするかなと水に少しさらしてみた。

 
2、ボウルにA めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢、ごま油各大さじ1、和風だしの素小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

 
3、２のボウルに大根とかつお節・手でちぎった韓国海苔を加えて、混ぜ合わせる。

 
4、お好みでいりごまをかけて完成。

噂のワンパンクリームパスタ

【材料】

にんにく 1片
バター10g
海老 5尾→冷凍シーフードに変えた（笑）
 
パスタ1人分
☆水200ml
☆牛乳200ml
☆クリームチーズ15g
☆コンソメ小さじ1
 
塩こしょう 適量

【手順】

にんにくはみじん切りに切っておく。

1、弱火で熱したフライパンにバターを入れ、溶けたらにんにくを入れて香りが出るまで炒める。

2、海老を入れてさっと炒めたらA 水200ml、牛乳200ml、クリームチーズ15g、コンソメ小さじ1を入れる。

3、中火にして沸騰してきたらパスタを半分に折って入れる。

4、蓋をしてパスタの茹で時間より2分少なく煮込む。 (途中蓋を開けてパスタをほぐす)

2分少なくすると少しかためだった〜

5、こしょうを入れて味を整え、水分を飛ばすように混ぜながら中火で温める。

ちなみに冷凍していた茹でたほうれん草も少しいれました♪

麺少し硬めだったけどこんな簡単に生クリームなしでクリームパスタできるのか〜という感じ☆

ほうれん草の韓国風

【材料】

ほうれん草 3束

☆醤油 小さじ2

☆砂糖 小さじ1

☆胡麻油 大さじ1

☆ニンニクチューブ3センチ

☆コチュジャン 3センチ

卵黄 1個

【手順】

1.ほうれん草の根本を十字に切る

2.ラップでほうれん草をくるんでレンチン2分（600w）

3.冷水で冷ます

4.水気をきってカットする

5.☆を敢えて上からかける

6.卵黄を乗せて完成！

とっても簡単ヘルシー。けど韓国風で美味しいよ。

大根のべっこう煮、っていうらしい。

置き時間とかかかるので、なんやかんや2時間くらい完成までにかかると思ってた方が良さそう。

大根さえあれば出来る一品、っていうメリットが。

【材料】

大根  400g
☆水  3カップ
☆みりん  大さじ2
☆砂糖  大さじ1
☆「ほんだし」 小さじ1

しょうゆ  大さじ1・1/2

【手順】

1.大根は2センチの半月型に。

2.お鍋に大根と大根がかぶるくらいの水をいれて20分沸騰させる。

3.別のお鍋に⭐︎と大根をいれ、火にかける。沸いたら弱火で5分煮る。

4.醤油をいれて30分煮る。火を止めて30分放置。→味を染み込ませる。

とりあえず一品、おでん風なので寒い季節に。

但し、時間がかかる（笑）

鶏ふりそで肉のグリル炙り焼き

【材料】

◎鶏肉（振袖）一口サイズにカット

（ももやムネでも出来る〜）

◎酒大さじ1

◎にんにく、しょうがチューブ 小さじ1

◎塩胡椒 適量

タレ

☆白ネギ10センチ微塵切り

☆酢、醤油、砂糖 各大さじ1

【手順】

1.ビニール袋に◎上記を入れる

2.グリルパンに満遍なく乗せる

3.10分焼く（途中焼き加減見て裏返しながら）

4.いい感じに焼けたらとりだして、混ぜた☆をかける

グリルパンで憧れの炙り焼き…（笑）

絶品。

ビールが進むよー♪

蓮根ガレット

ちょっと重ねて一口分だけお上品に盛ってみました（笑）

【材料】
レンコン 1節（200g）
薄力粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ山盛り1

ピザ用チーズ ひとつかみ
塩 少々

ブラックペッパー  少々
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ  適量

ケチャップ  お好みで
 

【手順】
1.レンコンは皮を剥き、スライサーで薄切りにしてボールへ移す。そこへ薄力粉と粉チーズ、ピザ用チーズと塩胡椒を入れ全体に行き渡るようによく混ぜ合わせる。

 
2.フライパンでオリーブオイルをあたため、1を入れて薄く平らになるよう形を整えながら弱火〜中火で焼く。表面がきつね色になったら裏返し、ヘラで押さえつけるようにしながら同じようにこんがりと焼き色が付くまで焼く。片面3分以上かかった。

火から下ろし、好きな大きさに切って皿に盛り、細かく切ったイタリアンパセリ、黒胡椒を振りかけて完成。

こっちは雑に全部盛った方（笑）

これもまた、ビールが進む！

ポッサム（豚肉の韓国味噌和えサンチュ巻き）

【材料】

豚バラブロック 500g

ニンニク 2カット

生姜 3スライス白葱 2本

サンチュ、レタス 適量

お酒 大さじ2

☆コチュジャン 小さじ 2

☆醤油 大さじ 2

☆胡麻油 大さじ1/2

☆生姜チューブ 小さじ 1

☆茹で汁 小さじ1

【手順】

1.豚バラ肉に塩を3%分手で擦り込み15分置く

500g→15g

2.出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る

3.お鍋に豚肉をいれ、お肉の少し上まで水をいれて、お酒大さじ2とニンニク、生姜をいれる

沸いたら蓋をして15分（弱めの中火）

4.白葱は斜め切りして水にさらしておく

5.15分経ったら豚肉を出して冷ます

6.☆を混ぜ合わせてつけだれを作る

7.豚肉が冷えたらカットして並べて完成。

大葉とかゴマの葉も合いそう〜

このタレ美味し。

ビールが進むよー！