【材料】
ささみ 2切れ(※筋をとる)
長ねぎ 1/2本
えのき 1/2パック
ごま油 大さじ1
塩胡椒 適量
A水 300ml
A液体塩こうじ 大さじ1
B粉チーズ 小さじ1
B黒こしょう 適量
【手順】
1、長ねぎとえのきを2〜3cm幅に切る。 ささみはひと口サイズに切り、塩こしょう(分量外)をまぶす。
2、鍋にごま油をひき、中火で加熱する。 長ねぎを入れ、焼き色がつくまで焼く。
3、えのきとささみを加え、ささみの表面に火が通るまで中火で炒める。
4、A 水300ml、液体塩こうじ大さじ1を加え、中火のまま煮立たせる。 煮立ったら弱火にして3分ほど煮込む。
5、B を加えて、粉チーズが固まらないようすぐにかき混ぜる。
これ、想像以上に美味しかったのでまた作る〜。
薬膳スープっぽい気持ち。
全然薬膳違うんだけど。
【材料】
牛肉（薄切り） 300g
A醤油、酒、みりん 各大さじ1/2
Aおろし生姜 小さじ1
ごぼう1本(100g)
生姜 1片(10g)→チューブで代用。
玉ねぎ1/2こ
青ネギ（お好みで最後に輪切りで飾る）
B酒 60ml（大さじ4）
Bみりん、砂糖 各大さじ2
醤油 大さじ2
【手順】
1、牛肉（薄切り）は食べやすい大きさに切り、A 醤油、酒、みりん各大さじ1/2、おろし生姜小さじ1をまぶして揉み込んでおく。
ごぼうはささがきにし、7〜8分水につけた後、ザルにあげておく。固形生姜ならせん切りに。
玉ねぎも追加しました。スライス切りに。
2、サラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら生姜と玉ねぎを加えて1分ほど炒める。さらにごぼうを加えて2分ほど炒める。
3、火を少し弱め、B 酒60ml、みりん、砂糖各大さじ2を加え、1分遅れて醤油を加えて混ぜる。 蓋をし（または落とし蓋）汁気が少なくなるまで煮る。途中一度混ぜる。
4、青ネギを散らして完成！！
これは、、、ウマイ。
ビールも白ごはんも進むやつ〜。
糸唐辛子とかも合うと思いマス。
ポイントは、「先にお肉に下味！」です。
【材料】
にんにく 1片
バター10g
海老 5尾→冷凍シーフードに変えた（笑）
パスタ1人分
☆水200ml
☆牛乳200ml
☆クリームチーズ15g
☆コンソメ小さじ1
塩こしょう 適量
【手順】
にんにくはみじん切りに切っておく。
1、弱火で熱したフライパンにバターを入れ、溶けたらにんにくを入れて香りが出るまで炒める。
2、海老を入れてさっと炒めたらA 水200ml、牛乳200ml、クリームチーズ15g、コンソメ小さじ1を入れる。
3、中火にして沸騰してきたらパスタを半分に折って入れる。
4、蓋をしてパスタの茹で時間より2分少なく煮込む。 (途中蓋を開けてパスタをほぐす)
2分少なくすると少しかためだった〜
5、こしょうを入れて味を整え、水分を飛ばすように混ぜながら中火で温める。
ちなみに冷凍していた茹でたほうれん草も少しいれました♪
麺少し硬めだったけどこんな簡単に生クリームなしでクリームパスタできるのか〜という感じ☆
