【材料】
菜の花 1/2束（6〜7本？だいたいです）
ツナ缶（水煮） 1缶(70g)
マヨネーズ大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
白入りごま小さじ1
【手順】
1.菜の花を一口サイズにカット
2.鍋に湯をわかして菜の花の茎を入れ、20秒ゆでて菜の花の葉を加え、さらに10秒ゆでて水にさらして水気をしっかり搾り切る。
3.ボウルに菜の花、ツナ缶、マヨネーズ、めんつゆ、白いりごまを入れて混ぜる。
お手軽だけど子どもも菜の花の苦味を感じることなくぺろりと食べてました✨
大人には、ビール、合いますよ（笑）
キャベツ 1/3
にら 1/4束
にんべんめんつゆ （3倍濃縮）大さじ５
ラー油 大さじ１
すりごま(白)
肉団子
⭐︎豚ひき肉250g
⭐︎白ねぎ(みじん切り)30g ←1/3本
⭐︎おろししょうが(チューブ) 小さじ1
⭐︎おろしにんにく（チューブ）小さじ1
⭐︎にんべんめんつゆ 小さじ1
⭐︎ごま油 小さじ1
⭐︎片栗粉小さじ1
1.キャベツはひと口大に切り、ニラを５ｃｍ長さに切る。
ポリ袋に⭐︎の材料を入れて、均一になるように袋をよくもみ、肉団子のたねをつくる。
2.鍋にめんつゆ、水６００ｍｌを入れて中火にかけ、沸騰してきたらキャベツを入れる。しんなりしてきたら、（２）のポリ袋の角１か所をキッチンばさみで斜めに切り、肉団子のたねをひと口大にしぼりだしながら、スプーンで受けて団子状にして鍋の中に入れ、てもいいけど、
結局手で大さじ1くらいずつ取ってこねこね丸めました✨
3.肉団子に火が通ったら、（液体につかってる状態で3〜4分？）ニラを入れてさっと煮、ラー油とすりごまを加える。
ニラは火を通し過ぎない。
お野菜沢山とれます！
いいのかってくらい、味付けがラク過ぎるぞ…
しつこくポットローストを作ってみたw
【材料】
・豚肩ロースかたまり 400g
塩3％（12g）砂糖1.5%（6g）胡椒0.3%（1.2g）すり込んで、寝かせる
・マッシュルーム（生） 大4こ
・じゃがいも 小4こ
・レンコン ジャガイモサイズ 1つ分
・にんじん 1/2本
・ズッキーニ 1/3
・にんにく 2かけ
・塩 小さじ1
・ブラックペッパー
・白ワイン 50ml
・オリーブオイル 大さじ2
※お野菜は、テキトーでいける。
アスパラやパプリカもgood✨
【手順】
1．オーブンを200℃に予熱する。
2．耐熱オーブン可の鍋（我が家はル・クルーゼ。ストウブの方が、耐火温度高めのが多いかも？）にオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、火にかける。熱くなったら豚肉を入れ、全ての面を焼き固める。
3．火を止めて大きめに切った野菜を並べる。塩をふり、鍋肌から白ワインを注ぎ、オリーブオイル大さじ1を回しかける。
4．ふたをして200℃のオーブンで50分焼く。
5．取り出してふたをしたまま15分ほど置く。
出来上がり画像は、豚肉をカットして戻し入れてます〜
もやしとほうれん草と卵のスープ
【材料】
もやし 1/2袋 水洗い
ほうれん草 3〜5束 洗って 一口サイズにカット
卵1つ といておく
お湯600ml
万能ネギ 小口切り
⭐︎鶏がらスープの素 大さじ1
⭐︎醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ2 少量の水でとく
【手順】
⭐︎いれて、もやしとほうれん草を沸騰したお湯で2分茹でる
卵をまわしいれてお箸でかきまぜる
水溶き片栗粉を回し入れる
牡蠣飯に初挑戦してみました。
【材料】
米 … 2合
加熱用牡蠣 … （150〜）250ｇ
刻み海苔 … 少々
⭐︎だし汁 … 250m
l→250mlの水とだしの素小さじ1弱で代用
⭐︎薄口醤油 … 大さじ2と1/2
⭐︎酒 … 大さじ2と1/2
【手順】
1.牡蠣のむき身は、薄い塩水の中でさっとふり洗いして、ざる上げしておきます。
※水500mlにティースプーン1杯ほどの塩
米は研いで浸水させておきます。
※浸水時間は３０分〜１時間ほど。浸水させることで、米に火が通りやすくなる
2.⭐︎を鍋に合わせて軽く沸騰させ、その中で牡蠣を下ゆでしてから（２分が目安）、いったん取り出します
3.炊飯器で炊く前に、⭐︎を一度冷まします
取り出した牡蠣の身が冷める間に、牡蠣の旨みたっぷりの出汁が少しですが出てくるので、それも⭐︎に足し入れるのを忘れずに！
4.
浸水した米を一度ざる上げして、しっかり水気を切ってから⭐︎を合わせること。炊飯器の目盛を優先して粗熱の取れた⭐︎を加える
２合の目盛を優先に⭐︎を注ぎ入れます。足りなければ水を足す。さっと全体を混ぜ合わせて、炊飯スタート。（牡蠣は入ってない状態）
5.炊きあがったら事前に火を通しておいた牡蠣の身だけを戻し入れ、蓋をして５分ほど蒸らします。それから、さっくりと底から混ぜ合わせます。
6.刻みのりをかけて、完成！
