【材料】 白菜 1/4 ツナ缶 1缶 ☆だしの素 大さじ1/2 ☆砂糖 小さじ1 ☆鰹節 2袋 ☆すりごま 大さじ2 ☆ポン酢 大さじ1 ☆胡麻油 大さじ1 【手順】 白菜は粗千切りにし、塩小さじ1/2ほどで塩揉み。5分置く。 水気を切って、☆を合わせて完成。 元の参考にしたレシピ…

【材料】 蛸（お刺身用蒸し蛸） セロリ ブラックオリーブ（カット） レモン汁 オリーブオイル 大さじ2 塩 胡椒 【手順】 1.蛸とセロリは斜めスライス 2.全部混ぜてモミモミしてから冷蔵庫に半日くらいで完成〜 お手軽なオトナ系おつまみ。 味にうるさめのオ…

【材料】 いんげんまめ 15本むきエビ 8尾 ＜調味料＞ ゆかり 小さじ1 マヨネーズ 大さじ3 レモン汁 小さじ1 【手順】 いんげんは熱湯で3分茹でる 塩ひとつまみ 一口サイズに斜め切りしておく むきえびは（同じお湯でもOK）さっと茹でる 水分を切って、調味料…

【材料】 茄子 2本 ⭐︎醤油、砂糖、酢 各大さじ1 小葱 【手順】 1.なすはへたを切り落とし、乱切りに。2.切ったらすぐにフライパンに入れ、多めの油をからませる3.2を中火で揚げ焼きにします4.揚げ焼きにしているあいだに、⭐︎をボウルで混ぜ合わせ、なすの余…

【材料】 サーモン（お刺身用）100g アボカド 1/2 レモン汁 小さじ1/2 ごま油 小さじ2 醤油 大さじ1 ニンニクチューブ 小さじ1/2 すりごま お好みで 【手順】 1.サーモンをサイコロカットし、 2.アボカドもサイコロカットしてレモン汁をかけておく 3.全部混…

私のところに毎年新玉ねぎを送ってくれる超カワイイ後輩のような子がいるんですが。 今年もきたので、早速。 薄切りにして少し水にさらしてしぼり、 鰹節を大量にまぶしてポン酢やゴマポン酢をかけただけのもの。 これだけでビールが進む一品になります！

＜海老とブロッコリーの卵マヨサラダ＞ むきえび 10〜14 ブロッコリー 半分 茹で卵 マヨネーズ 黒胡椒 【手順】 1.卵をひたひたの水から13分茹でて剥く 2.むきえびを色が変わるくらい茹でる 3.ブロッコリーは3分レンチン 4.卵をくし切りにし、2と3と☆を和える…

【材料】 れんこん 150g にんじん 50g ごま油 ごま ☆醤油 大さじ1と1/2 ☆砂糖 大さじ1 ⭐︎酒 大さじ1/2 【手順】 レンコンは半月切りにし、かぶる水にいれ、酢も小さじ1くらいいれておく 1.レンコンの水気を切り、フライパンにごま油をひいて中火で2.3分炒め…

【材料】 パプリカ（赤でも黄色でも計一個分） ツナ缶 1つ ☆酢 大さじ2 ☆砂糖 小さじ1/2 パセリ 【手順】 パプリカは細切りにし、塩を振っておく。 数分たったら搾り、ツナ缶と⭐︎を和える 冷蔵庫で30分以上寝かせて、器に盛りパセリをふったら完成。

＜材料＞ ズッキーニ 1本 じゃがいも 小2個 オリーブオイル 大さじ1（炒め用） ☆オリーブオイル 大さじ1 ☆醤油 大さじ1と1/2 塩 ブラックペッパー ＜手順＞ ズッキーニは半月切り ５−８ミリくらい じゃがいもは皮むいて輪切り ５−８ミリくらい→水に晒す 1．…

小松菜は一口サイズにカット。 しらすは買ったまま冷凍してたものを、大さじ5くらい？（だいたい）使用。 ごま油を熱し、小松菜としらすを投入。火が通ったら、酒、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を回しかけて味を馴染ませ、粗熱が取れたら完成。 ※醤油大さじ…

見映えが…悪い（笑） 皆様もう少し上手にチーズ毎にレンコン乗せてください。←テキトーにやりすぎて色々くっついたww 【手順】 レンコン 薄切り、半月切り。酢水に5分浸す。 水気を切る。 サラダ油で透き通るまで炒める 一回お皿に取り出す ピザ用チーズをレ…

【材料】 菜の花 1/2束（6〜7本？だいたいです）ツナ缶（水煮） 1缶(70g)マヨネーズ大さじ1めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1白入りごま小さじ1 【手順】 1.菜の花を一口サイズにカット 2.鍋に湯をわかして菜の花の茎を入れ、20秒ゆでて菜の花の葉を加え、さらに10…

ホワイトマッシュルーム、生サラダ。 【手順】 ホワイトマッシュルーム薄切り 岩塩ふりふり オリーブオイルをたらす 胡椒ふりふり パルメザンチーズをかける パセリ散らす 以上（笑） 生で食べられるのは買って２日３日くらいなのでそれだけ注意〜 塩が先で…

お手軽一品料理！ 【材料】 板こんにゃく 半分 長ネギ 1/2 小ネギ 10g すりおろしニンニク（チューブ） 小さじ1 ☆料理酒 小さじ２ ☆塩 小さじ1/2 一味唐辛子 少々 ごま油 大さじ１ 【手順】 1．長ネギは微塵切り 2．小ネギは小口切り 3．こんにゃくは斜めに…

＜ほうれん草のごま和え＞ 【材料】ほうれん草 … １束白炒りごま … 大さじ1と1/2醤油 … 大さじ1/2砂糖 … 小さじ1/2〜大さじ1/2 【手順】 ほうれん草は根元に切り込みを入れてから、ため水の中で洗います。鍋にお湯を沸かして塩を入れ、茎側を30秒、全体を浸…

＜アサリと菜の花のおひたし＞ 【材料】 菜の花 6〜8本 アサリ(砂抜き済) 8〜15個ダシ汁 200cc酒 大さじ2薄口しょうゆ 小さじ1塩 適量 【手順】 1.菜の花は根元を1cmほど切って2等分に切り、塩(少々)を加えた熱湯で茎、つぼみの順にサッと茹でる。流水で冷ま…

＜新じゃがのフライドポテト＞ 【材料】 新じゃがいも(小さいもの) 6個(350〜400g)オリーブオイル大さじ4にんにく 1片粗塩、黒こしょう、イタリアンパセリ 各適量 ローズマリー、タイム 少々 【手順】 にんにくは包丁で潰す。イタリアンパセリはみじん切りに…

【材料】 トマト2個 乱切り かつお節1袋(3g)⭐︎めんつゆ(3倍濃縮)、すり白ごま 各大さじ1⭐︎ごま油 大さじ1⭐︎酢小さじ1⭐︎しょうゆ、砂糖 各小さじ1/2⭐︎しょうが チューブ1cm 【手順】 トマト切って⭐︎と混ぜるだけ！ ちょっと置いた方が美味しい。生野菜が食べ…

超絶品おつまみ〜✨ ＜鶏ささみと長ネギとメンマの中華風＞ 鶏ささみ2本(160g)砂糖小さじ1/2塩小さじ1/3酒大さじ1 味付きメンマ40g(せん切り)長ねぎ1/2本Aごま油大さじ2A塩小さじ1/2A砂糖ひとつまみAこしょう 少々A白炒りごま 大さじ1 【手順】 1.鶏ささみは…

＜春菊と鶏胸肉のシーザーサラダ＞ 【材料】 春菊 1/2束 110g鶏むね肉 1/2枚 90g塩 少々 胡椒 少々酒 少々 ＊シーザードレッシング＊ ⭐︎マヨネーズ 大さじ3 ⭐︎牛乳 大さじ1 ⭐︎粗挽きブラックペッパー ⭐︎にんにくチューブ 1cm 【手順】 1.春菊は葉をつみ、茎…

お題「手作りしました」 ＜大葉チーズの簡単揚げもの＞ 【材料】 餃子の皮 大葉 プロセスチーズ（我が家はQBBのカマンベールをよく使う。美味しい。） 塩（岩塩とか、わさび塩とか、カレー塩とか） 子供はケチャップの方が好きかな？ 【手順】 餃子の皮に大…

＜ししとうとちりめんじゃこの甘辛炒め＞ 【材料】 ししとう 1袋（20本くらい？） ちりめんじゃこ 15g（はからなくてOK、大さじ３くらい目安） サラダ油 小さじ２ ⭐︎酒 大さじ1 ⭐︎みりん 大さじ1 ⭐︎醤油 小さじ2 【手順】 ししとうのヘタを切って、斜め切り…

【材料】 もやし 1袋 ほうれん草 3〜4束 ⭐︎塩 小さじ 1/4 ⭐︎鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ⭐︎胡麻油 大さじ1 【手順】 鍋に8割の水を沸騰させ、もやしとほうれん草を1分半茹でる 水でしめて水分を切る ⭐︎を混ぜて完成✨ お題「昨日食べたもの」

＜大根と大葉の帆立マヨサラダ＞ 【材料】 大根1/3本 帆立ほぐし身缶詰 大葉 6枚〜 塩 粗挽き胡椒 マヨネーズ 【手順】 1.大根は短冊切りにして塩小さじ1弱で塩揉み5分 2.大根の水をしぼる 3.大葉千切りして大根と混ぜる 4.帆立の缶詰を汁ごといれる 5.マヨ…

これで決まったーーーー！我が家のマリネの黄金比。多分もう他の割合には戻れない。家宝もの。 ＜スモークサーモンのマリネ＞ スモークサーモン 50g 玉ねぎ 1/2 薄切りにして水に5分さらす ■マリネ液 エキストラバージンオリーブオイル 60ml 酢 30ml 砂糖小…

息子にも夫にもウケのいい副菜。 困った時のにんじんしりしり頼み（笑） これ、初めて作った時、人参をこんなに美味しいと食べられるなんて〜と感動したw ＜人参しりしり＞ 【材料】 にんじん…１本 ツナ缶…1缶 卵…1個ゴマ油…大さじ１白だし…大さじ1.水大さじ…