【材料】 筍水煮250gベーコン2枚バター30gにんにく ひとかけパセリみじんきり 少々顆粒コンソメ 小さじ１/２塩 少々 【手順】 1.筍は一口大に切る。ベーコンは５㎜の短冊切りにする。にんにくは薄切りにする。 2.フライパンにバター、にんにく、ベーコンを入…

【材料】 ホワイトマッシュルーム 4〜8個 オリーブオイル 大さじ1 塩 適量 ブラックペッパー 適量 パセリ 少々 パルミジャーノレッジャーノ 【手順】 1.マッシュルームは新鮮な買って2日以内くらいがいい。薄切りにしてお皿に広げる 2.塩ーオリーブオイルー…

【材料】 ベーコン 4セットのふたつ分 えのき 半分 醤油 小さじ1弱 バター 5g サラダ油 爪楊枝 【手順】 1.えのきを切り落とさずに一部取り頭の方からベーコンを巻き爪楊枝でとめる→ベーコンから出るところで切る 2.1と同様にして根本は最後に切り落とす こ…

【材料】 ①小松菜 ひと束 ②えのき 一袋 ③しらす 15g ④みりん、醤油、ごま油 各小さじ2 鰹節 1袋 【手順】 小松菜は3センチずつにカット えのきは1/3ずつにカット ①〜④の順に耐熱ボウルにいれラップを軽くし、レンチン 600w×5分 最後に鰹節をふりかける 以上…

【材料】 やりいか（小さいもの）10杯ほど。 顎と軟骨？の部分をとり、目の部分は廃棄、一口サイズにカット。 にんにく 1カット 微塵切り 白ネギ 10センチほど 微塵切り 胡麻油 大さじ1 料理酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 【手順】 にんにくと白ネギを胡麻油でじ…

【材料】（2人分）ちくわ4本プロセスチーズ40ga. 砂糖小さじ1杯a. 酢小さじ1杯a. しょうゆ小さじ1杯a. ごま油小さじ1杯a. コチュジャン大さじ1杯白いりごま小さじ1杯 【手順】 1.プロセスチーズはちくわの長さに合わせて棒状に切る。2.プロセスチーズをちく…

【材料】 蛸（お刺身用蒸し蛸） セロリ ブラックオリーブ（カット） レモン汁 オリーブオイル 大さじ2 塩 胡椒 【手順】 1.蛸とセロリは斜めスライス 2.全部混ぜてモミモミしてから冷蔵庫に半日くらいで完成〜 お手軽なオトナ系おつまみ。 味にうるさめのオ…

【手順】 1.ニンニクを半分にカットしてバゲットになすりつける。 2.バゲットにオリーブオイルをかける 3.バゲットを焼く 4.パセリを振って完成 なんだガーリックトーストってこんな簡単に出来るのか、と思った。ハマるよねぇ〜この味。 ちなみにここに更に…

【材料】 サーモン（お刺身用）100g アボカド 1/2 レモン汁 小さじ1/2 ごま油 小さじ2 醤油 大さじ1 ニンニクチューブ 小さじ1/2 すりごま お好みで 【手順】 1.サーモンをサイコロカットし、 2.アボカドもサイコロカットしてレモン汁をかけておく 3.全部混…

＜手羽先の甘辛煮＞ 【材料】 手羽先 8〜12本 塩 ☆砂糖 小さじ2 ☆醤油 大さじ1.5 ☆みりん 大さじ2 ☆酒 大さじ1 ☆ニンニク チューブ 1センチ ごま、ブラックペッパー、小葱をお好みで仕上げにどうぞ。 【手順】 1.手羽先に塩をもみこみ置いておく 2.サラダ油…

簡単アヒージョ風。 1.ニンニクを微塵切りしてオリーブオイルで温める。 2.鷹の爪輪切りも適量投入。 3.ニンニクがふつふつしてきたらむきえび、ほぐしたきのこ類をいれ（マッシュルーム、エリンギ、舞茸、しめじあたりなんでも）炒める 4.塩をふって馴染ま…

【材料】 豚ミンチ 160g 塩胡椒 少々 ⭐︎キャベツ 80g ⭐︎ニラ 40g ⭐︎すりおろし生姜 小さじ1/2 ⭐︎すりおろしニンニク 小さじ1/2 ⭐︎砂糖1/2 ⭐︎しょうゆ 小さじ1 ⭐︎オイスターソース 小さじ2 ⭐︎ごま油 小さじ2 餃子の皮 20枚 片栗粉 大さじ2 サラダ油大さじ1 水…

セロリ 1本 薄く斜め切り 白だし 大さじ1 胡麻油 小さじ1 塩少々 冷蔵庫で漬けて30分以上冷やす。 これだけでかなり美味しい✨ ビールが、進む。

簡単だけど、子どもウケバッチリ。 お酒のアテにも✨ 【材料】 餃子の皮 大葉 チーズ（ベビーチーズなど） サラダ油 【手順】 1.餃子の皮一枚に、大葉半枚（一枚でも！）、ベビーチーズ1/3縦切りを乗せ、くるくる巻く。 最後は水を指に取り餃子の皮に塗って閉…

見映えが…悪い（笑） 皆様もう少し上手にチーズ毎にレンコン乗せてください。←テキトーにやりすぎて色々くっついたww 【手順】 レンコン 薄切り、半月切り。酢水に5分浸す。 水気を切る。 サラダ油で透き通るまで炒める 一回お皿に取り出す ピザ用チーズをレ…

【材料】 鶏モモ 1枚 料理酒大さじ1 砂糖小さじ1 長ネギ 1/2〜1/3本 ☆醤油 大さじ1 ☆酢 大さじ1 ☆砂糖大さじ 1 ☆辣油 大さじ1 ☆ニンニクチューブ 1センチ 【手順】 鶏肉は耐熱容器にいれラップしレンジ600w3分して裏返し、レンジ3分。 白ネギ微塵切り。 鶏肉…

＜ロシア風ポテトサラダ＞ タサンしまさんのレシピです。これ、めちゃくちゃ美味しい、そして手間が少ない… 【材料】 じゃがいも（この時はしんじゃが）5〜8こ 大葉 6〜10枚 梅干し 2〜3こ←私はカツオ梅を使用。 はちみつ梅だと合わない感じ。ちゃんと酸っぱ…

しつこくポットローストを作ってみたw 【材料】 ・豚肩ロースかたまり 400g 塩3％（12g）砂糖1.5%（6g）胡椒0.3%（1.2g）すり込んで、寝かせる ・マッシュルーム（生） 大4こ・じゃがいも 小4こ・レンコン ジャガイモサイズ 1つ分 ・にんじん 1/2本 ・ズッキ…

牡蠣飯に初挑戦してみました。 【材料】 米 … 2合加熱用牡蠣 … （150〜）250ｇ刻み海苔 … 少々⭐︎だし汁 … 250m l→250mlの水とだしの素小さじ1弱で代用⭐︎薄口醤油 … 大さじ2と1/2⭐︎酒 … 大さじ2と1/2 【手順】 1.牡蠣のむき身は、薄い塩水の中でさっとふり洗…

ホワイトマッシュルーム、生サラダ。 【手順】 ホワイトマッシュルーム薄切り 岩塩ふりふり オリーブオイルをたらす 胡椒ふりふり パルメザンチーズをかける パセリ散らす 以上（笑） 生で食べられるのは買って２日３日くらいなのでそれだけ注意〜 塩が先で…

鰤のカルパッチョ✨美味しい〜！ ディル、生まれて初めて買ってみましたw 【材料】 鰤お刺身用短冊 150gなど ⭐︎EVオリーブオイル 大さじ2 ⭐︎レモン果汁 小さじ1 ⭐︎岩塩 少々 ⭐︎ブラックペッパー 少々 ディル 適量（小さい二枝使用） ※ガーリックの微塵切りを…

【材料】 牡蠣 180g 片栗粉 大さじ2 ニンニク 1カット ⭐︎醤油 小さじ1/2 ⭐︎塩 少々 ⭐︎胡椒 少々 オリーブオイル 大さじ1 有塩バター 10g 【手順】 牡蠣は塩を軽く振って五分置き、水洗い 1.ニンニク 薄切り 2.キッチンペーパーで牡蠣の水分を切る 3.弱火に熱…

お手軽一品料理！ 【材料】 板こんにゃく 半分 長ネギ 1/2 小ネギ 10g すりおろしニンニク（チューブ） 小さじ1 ☆料理酒 小さじ２ ☆塩 小さじ1/2 一味唐辛子 少々 ごま油 大さじ１ 【手順】 1．長ネギは微塵切り 2．小ネギは小口切り 3．こんにゃくは斜めに…

＜アサリと菜の花のおひたし＞ 【材料】 菜の花 6〜8本 アサリ(砂抜き済) 8〜15個ダシ汁 200cc酒 大さじ2薄口しょうゆ 小さじ1塩 適量 【手順】 1.菜の花は根元を1cmほど切って2等分に切り、塩(少々)を加えた熱湯で茎、つぼみの順にサッと茹でる。流水で冷ま…

＜新じゃがのフライドポテト＞ 【材料】 新じゃがいも(小さいもの) 6個(350〜400g)オリーブオイル大さじ4にんにく 1片粗塩、黒こしょう、イタリアンパセリ 各適量 ローズマリー、タイム 少々 【手順】 にんにくは包丁で潰す。イタリアンパセリはみじん切りに…

＜セロリの胡麻油炒め＞ 【材料】 セロリの葉二本分 ちょっと多めでも食べ切れるー ごま油 小さじ1⭐︎醤油 小さじ1⭐︎砂糖 小さじ1⭐︎だしの素小さじ1白ごま 大さじ1 【手順】 ごま油で斜め切りしたセロリをフライパンで炒め、しんなりしたら⭐︎を入れる。 味が…

超絶品おつまみ〜✨ ＜鶏ささみと長ネギとメンマの中華風＞ 鶏ささみ2本(160g)砂糖小さじ1/2塩小さじ1/3酒大さじ1 味付きメンマ40g(せん切り)長ねぎ1/2本Aごま油大さじ2A塩小さじ1/2A砂糖ひとつまみAこしょう 少々A白炒りごま 大さじ1 【手順】 1.鶏ささみは…

＜春菊と鶏胸肉のシーザーサラダ＞ 【材料】 春菊 1/2束 110g鶏むね肉 1/2枚 90g塩 少々 胡椒 少々酒 少々 ＊シーザードレッシング＊ ⭐︎マヨネーズ 大さじ3 ⭐︎牛乳 大さじ1 ⭐︎粗挽きブラックペッパー ⭐︎にんにくチューブ 1cm 【手順】 1.春菊は葉をつみ、茎…

お題「手作りしました」 ＜大葉チーズの簡単揚げもの＞ 【材料】 餃子の皮 大葉 プロセスチーズ（我が家はQBBのカマンベールをよく使う。美味しい。） 塩（岩塩とか、わさび塩とか、カレー塩とか） 子供はケチャップの方が好きかな？ 【手順】 餃子の皮に大…

ま、ちょっとネタのインターバルってことで、切るだけかけるだけ料理もUPしてしまうw ＜カプレーゼ＞ モッツアレラチーズを一口サイズにスライス トマトもスライス 交互に並べる 塩を振る←先に。がPOINT EVオリーブオイルをかける 粗挽きブラックペッパーを…