餃子のタネっていつも丁度いい量で終わらない… 余ったタネでとてもいいもの出来ました！ 【材料】 餃子のタネ ☆醤油、酒、みりん、酢 全て大さじ2 ☆砂糖 小さじ1.5 ☆片栗粉 大さじ1/2 【手順】 1.タネを一口大に丸める 2.耐熱容器にのせラップをかけ、600wで…

【材料】 鯛の切り身（2枚） ズッキーニ 1/2本 ＜下味＞ 酒 大さじ1 塩 少々 片栗粉 適量 揚げ油 大さじ5 ズッキーニには薄力小麦粉とか天麩羅粉を 水で溶いてつけておく ＜新玉パセリソース＞ 新玉ねぎ（微塵切り） 1/8個 パセリ 7房 砂糖 小さじ2 醤油 大…

＜手羽先の甘辛煮＞ 【材料】 手羽先 8〜12本 塩 ☆砂糖 小さじ2 ☆醤油 大さじ1.5 ☆みりん 大さじ2 ☆酒 大さじ1 ☆ニンニク チューブ 1センチ ごま、ブラックペッパー、小葱をお好みで仕上げにどうぞ。 【手順】 1.手羽先に塩をもみこみ置いておく 2.サラダ油…

【材料】 れんこん 150g にんじん 50g ごま油 ごま ☆醤油 大さじ1と1/2 ☆砂糖 大さじ1 ⭐︎酒 大さじ1/2 【手順】 レンコンは半月切りにし、かぶる水にいれ、酢も小さじ1くらいいれておく 1.レンコンの水気を切り、フライパンにごま油をひいて中火で2.3分炒め…

【材料】 パプリカ（赤でも黄色でも計一個分） ツナ缶 1つ ☆酢 大さじ2 ☆砂糖 小さじ1/2 パセリ 【手順】 パプリカは細切りにし、塩を振っておく。 数分たったら搾り、ツナ缶と⭐︎を和える 冷蔵庫で30分以上寝かせて、器に盛りパセリをふったら完成。

【材料】 鶏むね肉・・・４００gれんこん・・・１５０g （下味）塩こしょう・・・少々酒・・・大さじ２片栗粉・・・適量 （ガリバタソース）☆しょうゆ・・・大さじ３☆みりん・・・大さじ２☆酒・・・大さじ１ ☆砂糖・・・大さじ１☆にんにく・・・１片（チュー…

簡単アヒージョ風。 1.ニンニクを微塵切りしてオリーブオイルで温める。 2.鷹の爪輪切りも適量投入。 3.ニンニクがふつふつしてきたらむきえび、ほぐしたきのこ類をいれ（マッシュルーム、エリンギ、舞茸、しめじあたりなんでも）炒める 4.塩をふって馴染ま…

めちゃくちゃ簡単で激ウマでした✨ リュウジお兄さんのレシピ。すごすぎ。 【材料】 鶏肉（むね）300g 塩胡椒 （鶏肉用）少々 トマト 一個 ⭐︎中華だしペースト小さじ1 ⭐︎塩胡椒 少々 ⭐︎胡麻油濃口 大さじ1 トッピング 小ネギ ごま辣油 →間違えてまた胡麻油を…

【材料】 ＜ハンバーグ＞ 玉ねぎ（中） 1/2個（100g）にんにく 1片○パン粉 1/2カップ○牛乳 1/2カップ○卵 1個○クレイジーソルト 小さじ1○ブラックペッパー粗びき 少々○胡椒 少々○ナツメグ あれば少々牛・豚合挽き肉 300gサラダ油 大さじ1 ＜ソース＞△赤ワイン…

【材料】 豚ミンチ 160g 塩胡椒 少々 ⭐︎キャベツ 80g ⭐︎ニラ 40g ⭐︎すりおろし生姜 小さじ1/2 ⭐︎すりおろしニンニク 小さじ1/2 ⭐︎砂糖1/2 ⭐︎しょうゆ 小さじ1 ⭐︎オイスターソース 小さじ2 ⭐︎ごま油 小さじ2 餃子の皮 20枚 片栗粉 大さじ2 サラダ油大さじ1 水…

セロリ 1本 薄く斜め切り 白だし 大さじ1 胡麻油 小さじ1 塩少々 冷蔵庫で漬けて30分以上冷やす。 これだけでかなり美味しい✨ ビールが、進む。

＜材料＞ ズッキーニ 1本 じゃがいも 小2個 オリーブオイル 大さじ1（炒め用） ☆オリーブオイル 大さじ1 ☆醤油 大さじ1と1/2 塩 ブラックペッパー ＜手順＞ ズッキーニは半月切り ５−８ミリくらい じゃがいもは皮むいて輪切り ５−８ミリくらい→水に晒す 1．…

関西人が焼く…てタイトルにいれてる割にはフツーです。ガスのたこ焼き器が無いのが残念でならない（笑） 【材料】 たこ焼き粉 100g キャベツ微塵切り 50g 卵 1個 小葱 2本くらい小口切り 水50cc 削り粉 少々 蛸 適量カット サラダ油 手順は省きます（笑） 溢…

超簡単レシピ。 砂抜きしたあさり 300g 料理酒 50cc フライパンに入れて中火〜強火で5分加熱。 画像はパセリをかけたけれど、 小葱の方が良かったかも？（笑） ビールが、進む。 ちなみにですが、砂抜きは、 塩分6%ほどの塩水ということで、 水 200cc：塩 小…

小松菜は一口サイズにカット。 しらすは買ったまま冷凍してたものを、大さじ5くらい？（だいたい）使用。 ごま油を熱し、小松菜としらすを投入。火が通ったら、酒、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を回しかけて味を馴染ませ、粗熱が取れたら完成。 ※醤油大さじ…

＜材料＞ 18センチ丸型 クリームチーズ 200g 砂糖 60g 卵 ２個 薄力粉 大さじ3 生クリーム 200cc レモン汁 大さじ2 無塩バター 20g ＜下準備＞ クリームチーズは常温に戻すorレンジで30秒 型にクッキングシートをひく 薄力粉を篩う オーブンは180℃で予熱 バ…

＜材料＞ 牛バラ肉薄切り 200g 一口サイズにカット 舞茸 100g ほぐす 長ネギ 1本 斜め切り 生姜チューブ 1センチ にんにく 1カットみじん切り ☆酒 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 ☆みりん小さじ2 ☆砂糖 小さじ1 ☆塩 ひとつまみ ☆ブラックペッパー 少々 サラダ油 小ネ…

【材料】 乾燥ひじき15gにんじん1/2本油揚げ1枚●醤油大さじ1と1/2●みりん大さじ1と1/2●砂糖大さじ1と1/2●酒大さじ1と1/2●水150ml●顆粒和風だし小さじ1サラダ油大さじ1 【手順】 ひじきは水につけて30分放置。 にんじんは千切り。 油をひいてにんじんとひじき…

ってタイトルだとめっちゃ美味しそう（笑） カポナータです。 【材料】 なす 2本ズッキーニ 1本パプリカ 1個セロリ 1/2本玉ねぎ 1/2個ベーコン 100gオリーブオイル 大さじ2塩 少々トマトの水煮缶 400g酢 大さじ1こしょう 少々バジルの葉 10枚 にんにく 1カッ…

【材料】 茄子 2本 トマト 2個 ベーコン ピザ用チーズ ブラックペッパー クレイジーソルト オリーブオイル パセリ 【手順】 オリーブオイルを引く ナス、ベーコン、トマトの順でスライスしたものをオーブン可の容器に交互にいれる 胡椒、クレイジーペッパー…

簡単だけど、子どもウケバッチリ。 お酒のアテにも✨ 【材料】 餃子の皮 大葉 チーズ（ベビーチーズなど） サラダ油 【手順】 1.餃子の皮一枚に、大葉半枚（一枚でも！）、ベビーチーズ1/3縦切りを乗せ、くるくる巻く。 最後は水を指に取り餃子の皮に塗って閉…

我が家のカレー。 【材料】 ニンニク 1カット（微塵切り） じゃがいも（乱切り） 人参（乱切り） 玉ねぎ（くし切り） 牛肉薄切り（一口サイズに） 牛脂 一つ ローリエ カレールー半パック （S&Bのゴールデンカレー中辛使用） インスタントコーヒー 大さじ1 …

【材料】 ジャガイモ3〜4個シラス干し 30g 大葉5〜8枚片栗粉 小さじ2醤油 小さじ1オリーブ油 大さじ1と1/2切り海苔 適量 【手順】 1.ジャガイモは皮をむき、ごく細いせん切りにする。 （色が変わっても、水には絶対さらさない） 大葉も千切りか微塵切りに。 …

いや、閲覧注意ってナニ？（笑）失礼な。 ヒラタケを珍しくGETしたのでオットの希望で唐揚げにしてみました。 【材料】 ヒラタケ 100g（適当） ☆醤油 小さじ2 ☆酒 小さじ2 ☆みりん 小さじ2 ☆しょうが チューブ0.5センチ ☆にんにくチューブ0.5センチ 片栗粉大…

見映えが…悪い（笑） 皆様もう少し上手にチーズ毎にレンコン乗せてください。←テキトーにやりすぎて色々くっついたww 【手順】 レンコン 薄切り、半月切り。酢水に5分浸す。 水気を切る。 サラダ油で透き通るまで炒める 一回お皿に取り出す ピザ用チーズをレ…

【材料】 鶏モモ 1枚 料理酒大さじ1 砂糖小さじ1 長ネギ 1/2〜1/3本 ☆醤油 大さじ1 ☆酢 大さじ1 ☆砂糖大さじ 1 ☆辣油 大さじ1 ☆ニンニクチューブ 1センチ 【手順】 鶏肉は耐熱容器にいれラップしレンジ600w3分して裏返し、レンジ3分。 白ネギ微塵切り。 鶏肉…

＜ロシア風ポテトサラダ＞ タサンしまさんのレシピです。これ、めちゃくちゃ美味しい、そして手間が少ない… 【材料】 じゃがいも（この時はしんじゃが）5〜8こ 大葉 6〜10枚 梅干し 2〜3こ←私はカツオ梅を使用。 はちみつ梅だと合わない感じ。ちゃんと酸っぱ…

【材料】 とりささみ 1本 料理酒 大さじ1 きゅうり 1本 塩 ☆醤油 大さじ1/2 ☆砂糖 小さじ1/4 ☆胡麻油 大さじ1 【手順】 ささみはお酒いれて耐熱容器を軽く蓋してレンジで600w2分。 きゅうりは薄切りにして塩揉み5分放置。 水気をギュッと搾って切る ささみの…

【材料】 豚バラ肉（豚こまでも）200g味付塩こしょう適量玉ねぎ1個マッシュルーム1パック ブラウンとホワイト混ぜてみました。 バター10gトマト缶1缶（450g）⭐︎ケチャップ大さじ2杯⭐︎ウスターソース大さじ1杯⭐︎コンソメキューブ型1つ塩小さじ1杯オリーブオイ…

【材料】 米２合牛肉薄切り２００gごぼう1/2本 舞茸 一握り生姜チューブ1センチサラダ油大さじ１●しょうゆ大さじ2●酒大さじ２●みりん大さじ２●さとう大さじ１●顆粒和風だし大さじ1/2トッピング用 青ネギ少々 【手順】 1.ごぼうはささがきにし、酢水にさらす…