【材料】 ベーコン 4セットのふたつ分 えのき 半分 醤油 小さじ1弱 バター 5g サラダ油 爪楊枝 【手順】 1.えのきを切り落とさずに一部取り頭の方からベーコンを巻き爪楊枝でとめる→ベーコンから出るところで切る 2.1と同様にして根本は最後に切り落とす こ…

【材料】 やりいか（小さいもの）10杯ほど。 顎と軟骨？の部分をとり、目の部分は廃棄、一口サイズにカット。 にんにく 1カット 微塵切り 白ネギ 10センチほど 微塵切り 胡麻油 大さじ1 料理酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 【手順】 にんにくと白ネギを胡麻油でじ…

【材料】（2人分）ちくわ4本プロセスチーズ40ga. 砂糖小さじ1杯a. 酢小さじ1杯a. しょうゆ小さじ1杯a. ごま油小さじ1杯a. コチュジャン大さじ1杯白いりごま小さじ1杯 【手順】 1.プロセスチーズはちくわの長さに合わせて棒状に切る。2.プロセスチーズをちく…

【材料】 豚バラブロック 300g 玉ねぎ（粗微塵切り）1/2 [A] ニンニク（微塵切り）1カット 生姜チューブ 1センチ（我が家はあまりホンモノ生姜は苦手なので無いの…） 胡麻油 小さじ1 [B] スターアニス（八角） 1個（この時のためにわざわざ購入） 料理酒（ほ…

【手順】 1.ニンニクを半分にカットしてバゲットになすりつける。 2.バゲットにオリーブオイルをかける 3.バゲットを焼く 4.パセリを振って完成 なんだガーリックトーストってこんな簡単に出来るのか、と思った。ハマるよねぇ〜この味。 ちなみにここに更に…

【材料】 厚揚げ1枚 スライスチーズ 半分に切る 大葉2枚 サラダ油 片栗粉 小葱 小口切 ⭐︎みりん 大さじ2 ⭐︎醤油 大さじ2 ⭐︎酒 大さじ1 ⭐︎砂糖 大さじ1弱 【手順】 1.厚揚げは斜め半分に切り、断面に切り込みを入れてポケット状にする。2.厚揚げの切り込みに…

【材料】 サーモン（お刺身用）100g アボカド 1/2 レモン汁 小さじ1/2 ごま油 小さじ2 醤油 大さじ1 ニンニクチューブ 小さじ1/2 すりごま お好みで 【手順】 1.サーモンをサイコロカットし、 2.アボカドもサイコロカットしてレモン汁をかけておく 3.全部混…

簡単アヒージョ風。 1.ニンニクを微塵切りしてオリーブオイルで温める。 2.鷹の爪輪切りも適量投入。 3.ニンニクがふつふつしてきたらむきえび、ほぐしたきのこ類をいれ（マッシュルーム、エリンギ、舞茸、しめじあたりなんでも）炒める 4.塩をふって馴染ま…

めちゃくちゃ簡単で激ウマでした✨ リュウジお兄さんのレシピ。すごすぎ。 【材料】 鶏肉（むね）300g 塩胡椒 （鶏肉用）少々 トマト 一個 ⭐︎中華だしペースト小さじ1 ⭐︎塩胡椒 少々 ⭐︎胡麻油濃口 大さじ1 トッピング 小ネギ ごま辣油 →間違えてまた胡麻油を…

【材料】 豚ミンチ 160g 塩胡椒 少々 ⭐︎キャベツ 80g ⭐︎ニラ 40g ⭐︎すりおろし生姜 小さじ1/2 ⭐︎すりおろしニンニク 小さじ1/2 ⭐︎砂糖1/2 ⭐︎しょうゆ 小さじ1 ⭐︎オイスターソース 小さじ2 ⭐︎ごま油 小さじ2 餃子の皮 20枚 片栗粉 大さじ2 サラダ油大さじ1 水…

簡単だけど、子どもウケバッチリ。 お酒のアテにも✨ 【材料】 餃子の皮 大葉 チーズ（ベビーチーズなど） サラダ油 【手順】 1.餃子の皮一枚に、大葉半枚（一枚でも！）、ベビーチーズ1/3縦切りを乗せ、くるくる巻く。 最後は水を指に取り餃子の皮に塗って閉…

いや、閲覧注意ってナニ？（笑）失礼な。 ヒラタケを珍しくGETしたのでオットの希望で唐揚げにしてみました。 【材料】 ヒラタケ 100g（適当） ☆醤油 小さじ2 ☆酒 小さじ2 ☆みりん 小さじ2 ☆しょうが チューブ0.5センチ ☆にんにくチューブ0.5センチ 片栗粉大…

見映えが…悪い（笑） 皆様もう少し上手にチーズ毎にレンコン乗せてください。←テキトーにやりすぎて色々くっついたww 【手順】 レンコン 薄切り、半月切り。酢水に5分浸す。 水気を切る。 サラダ油で透き通るまで炒める 一回お皿に取り出す ピザ用チーズをレ…

【材料】 鶏モモ 1枚 料理酒大さじ1 砂糖小さじ1 長ネギ 1/2〜1/3本 ☆醤油 大さじ1 ☆酢 大さじ1 ☆砂糖大さじ 1 ☆辣油 大さじ1 ☆ニンニクチューブ 1センチ 【手順】 鶏肉は耐熱容器にいれラップしレンジ600w3分して裏返し、レンジ3分。 白ネギ微塵切り。 鶏肉…

＜ロシア風ポテトサラダ＞ タサンしまさんのレシピです。これ、めちゃくちゃ美味しい、そして手間が少ない… 【材料】 じゃがいも（この時はしんじゃが）5〜8こ 大葉 6〜10枚 梅干し 2〜3こ←私はカツオ梅を使用。 はちみつ梅だと合わない感じ。ちゃんと酸っぱ…

【材料】 菜の花 1/2束（6〜7本？だいたいです）ツナ缶（水煮） 1缶(70g)マヨネーズ大さじ1めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1白入りごま小さじ1 【手順】 1.菜の花を一口サイズにカット 2.鍋に湯をわかして菜の花の茎を入れ、20秒ゆでて菜の花の葉を加え、さらに10…

牡蠣飯に初挑戦してみました。 【材料】 米 … 2合加熱用牡蠣 … （150〜）250ｇ刻み海苔 … 少々⭐︎だし汁 … 250m l→250mlの水とだしの素小さじ1弱で代用⭐︎薄口醤油 … 大さじ2と1/2⭐︎酒 … 大さじ2と1/2 【手順】 1.牡蠣のむき身は、薄い塩水の中でさっとふり洗…

鰤のカルパッチョ✨美味しい〜！ ディル、生まれて初めて買ってみましたw 【材料】 鰤お刺身用短冊 150gなど ⭐︎EVオリーブオイル 大さじ2 ⭐︎レモン果汁 小さじ1 ⭐︎岩塩 少々 ⭐︎ブラックペッパー 少々 ディル 適量（小さい二枝使用） ※ガーリックの微塵切りを…

【材料】 牡蠣 180g 片栗粉 大さじ2 ニンニク 1カット ⭐︎醤油 小さじ1/2 ⭐︎塩 少々 ⭐︎胡椒 少々 オリーブオイル 大さじ1 有塩バター 10g 【手順】 牡蠣は塩を軽く振って五分置き、水洗い 1.ニンニク 薄切り 2.キッチンペーパーで牡蠣の水分を切る 3.弱火に熱…

【材料】2人分 とりもも肉 大1枚（300g）プリーツレタス1〜2枚塩小さじ1/4こしょう少々サラダ油小さじ1☆香味ソース長ねぎのみじん切り 大さじ1しょうがのみじん切り 小さじ1にんにくのみじん切り 小さじ1しょうゆ大さじ1酢大さじ1砂糖大さじ1水大さじ1ごま油…

お手軽一品料理！ 【材料】 板こんにゃく 半分 長ネギ 1/2 小ネギ 10g すりおろしニンニク（チューブ） 小さじ1 ☆料理酒 小さじ２ ☆塩 小さじ1/2 一味唐辛子 少々 ごま油 大さじ１ 【手順】 1．長ネギは微塵切り 2．小ネギは小口切り 3．こんにゃくは斜めに…

＜アサリと菜の花のおひたし＞ 【材料】 菜の花 6〜8本 アサリ(砂抜き済) 8〜15個ダシ汁 200cc酒 大さじ2薄口しょうゆ 小さじ1塩 適量 【手順】 1.菜の花は根元を1cmほど切って2等分に切り、塩(少々)を加えた熱湯で茎、つぼみの順にサッと茹でる。流水で冷ま…

＜新じゃがのフライドポテト＞ 【材料】 新じゃがいも(小さいもの) 6個(350〜400g)オリーブオイル大さじ4にんにく 1片粗塩、黒こしょう、イタリアンパセリ 各適量 ローズマリー、タイム 少々 【手順】 にんにくは包丁で潰す。イタリアンパセリはみじん切りに…

＜セロリの胡麻油炒め＞ 【材料】 セロリの葉二本分 ちょっと多めでも食べ切れるー ごま油 小さじ1⭐︎醤油 小さじ1⭐︎砂糖 小さじ1⭐︎だしの素小さじ1白ごま 大さじ1 【手順】 ごま油で斜め切りしたセロリをフライパンで炒め、しんなりしたら⭐︎を入れる。 味が…

超絶品おつまみ〜✨ ＜鶏ささみと長ネギとメンマの中華風＞ 鶏ささみ2本(160g)砂糖小さじ1/2塩小さじ1/3酒大さじ1 味付きメンマ40g(せん切り)長ねぎ1/2本Aごま油大さじ2A塩小さじ1/2A砂糖ひとつまみAこしょう 少々A白炒りごま 大さじ1 【手順】 1.鶏ささみは…

＜春菊と鶏胸肉のシーザーサラダ＞ 【材料】 春菊 1/2束 110g鶏むね肉 1/2枚 90g塩 少々 胡椒 少々酒 少々 ＊シーザードレッシング＊ ⭐︎マヨネーズ 大さじ3 ⭐︎牛乳 大さじ1 ⭐︎粗挽きブラックペッパー ⭐︎にんにくチューブ 1cm 【手順】 1.春菊は葉をつみ、茎…

ずーっと長い間、我が家のル・クルーゼでは蓋が金属じゃないからオーブン調理は無理なんだろうと諦めていた。でも今日調べると、なんと耐熱温度190℃とのこと。マジか。今までの時間はなんだったのだ…と思いつつ、大喜び✨ 早速作ってみました。 ＜豚肩ロース…

お題「手作りしました」 ＜大葉チーズの簡単揚げもの＞ 【材料】 餃子の皮 大葉 プロセスチーズ（我が家はQBBのカマンベールをよく使う。美味しい。） 塩（岩塩とか、わさび塩とか、カレー塩とか） 子供はケチャップの方が好きかな？ 【手順】 餃子の皮に大…

＜ししとうとちりめんじゃこの甘辛炒め＞ 【材料】 ししとう 1袋（20本くらい？） ちりめんじゃこ 15g（はからなくてOK、大さじ３くらい目安） サラダ油 小さじ２ ⭐︎酒 大さじ1 ⭐︎みりん 大さじ1 ⭐︎醤油 小さじ2 【手順】 ししとうのヘタを切って、斜め切り…

ま、ちょっとネタのインターバルってことで、切るだけかけるだけ料理もUPしてしまうw ＜カプレーゼ＞ モッツアレラチーズを一口サイズにスライス トマトもスライス 交互に並べる 塩を振る←先に。がPOINT EVオリーブオイルをかける 粗挽きブラックペッパーを…